昨日の生クリームが大分残っています。上手に使い切らないと・・・。と、スーパーでアサリを見つけ、クラムチャウダーを思いつきました。
クラムチャウダーに春の玉葱とジャガイモを使うと、特に美味しく感じます。小松菜とうす揚げの煮びたし。芽かぶの３杯酢にじゃこをトッピング。生協の無リンのステーキ用ハムは、パイナップルと一緒に焼きました。ソースは、焼き汁を酒でのばし、少量のしょうゆと缶詰の汁を入れました。この作り方は、豚肉とパイナップルでもよく、結構評判のいい味です。
この中にいくつか春の季語を盛り込んで、一人納得しています。
