タイカレー

タイカレーはお好きですか？
ペーストを作っておけばすぐ出来ます。



今年も大辛南蛮がたくさん手に入ったので、新しくペーストを作るにあたり、冷凍庫のを使い切りました。

南蛮、玉ねぎ、にんにく、海老カピ、などをガァーっとミキサーで。キッチン中、目が痛くなるような辛い匂いでいっぱい。

鶏肉、茄子、ピーマン、パプリカ、タケノコなどを炒めて、ペーストを入れて辛味が増したらココナツミルクを加えます。

あっという間に、出来上がり。






すごく辛いですよ、ヒィー、です。