インドネシア風焼きそば 2007-09-15 22:54:07 | 家ご飯 エスニック パクミゴレン・ヌードル。 最近、東南アジア屋台風ご飯に凝ってます。 ちょっと太めな麺に干し海老や貝柱の出汁や、野菜はキャベツ、しいたけ、茄子などを入れます。 味付けが変わっているのです。 パッタイソースと言って、ドロッと甘いソース。 これにナンプラー。 甘辛い味付けです。 ソースはドロッとしているので、逆さまにしても出てきにくいので、こうやってお箸を刺して掻き出します。 毎晩ビールが進んじゃいます。