アジアご飯

今日は帰宅がすっかり遅くなってしまった。
飢えた家族のお腹を満たすべく、今晩はライスペーパーとご飯にしました。




ベトナムの生春巻きとインドネシアのナシゴレンに似た豚のチャーシュー乗せプレートです。
チャーシューには少し五香粉を効かせました。
あとはナンプラーと砂糖、塩、レモンで甘酸っぱい 味つけです。
アクセントは玉ねぎと人参の千切りをタレにつけた物です。
簡単で美味しいですよ。

日の出製麺所 讃岐うどん

第１弾。
来た来た～～～、お昼前に届きました。
ネットで注文して待ってました。
四国の「日の出製麺所」のセットです。





早速茹でて食べました。
「究極のさぬきうどん」と「さぬき夢２０００」を釜玉で。
器の中の玉子に、アツアツのうどんを入れて、ガァ～と掻き混ぜて。そこに一緒に入っていただし醤油をチョロリっと。 刻み葱もパラッと。
わぁ～、美味しい。凄い歯ごたえです。もっちりつるつる。もうたまりません。




結構讃岐うどん風というものは買っていましたが、やっぱりもう本場から取り寄せるしかないなぁー。


http://www.e-sanuki.com/udon/shop/hinode1.html（enjyoさぬきうどんさんのHPから。）

関連日記
http://blog.goo.ne.jp/umeboshi_2007/e/f9df3550b169791ef08d4d03442c4701

http://blog.goo.ne.jp/umeboshi_2007/e/fd485fef781ed43a9229945cd07537c3

http://blog.goo.ne.jp/umeboshi_2007/e/2d4a461f00b079a039a2ef662aa9cee5

梅きゅう巻きと酒粕

我が家に口内炎で苦しむ者有り。
で、今日は梅きゅう巻きと納豆巻きにしました、でこぼこ～～～。
斜めになって食べていました。





出羽桜の大吟醸酒粕というたいそうな物をいただいた、のですが、さて、どうしたものか？




ウチには未成年者もいるし、粕汁なんて大丈夫なのか？
で、今日はお味噌と酒、みりん、酒粕を混ぜて粕床を作り、銀だらを漬け込みました。ちょっと銀だら、見えませんね。




２，３日後に焼いてみます。