上杉食品 －讃岐うどんー

第９弾。上杉食品。
明治４０年創業、朝６時３０分から８時までしか営業していないというお店です。

何時に電話したら良いのやら。朝１０時頃に電話注文してみました。
FAXでもう一度、注文します。
ここは１０玉分を一枚といいます。一枚７００円。今回は５枚、５０玉を注文。
だんだん増えてます。
特製醤油はなく（取り寄せはダメなのか？）鎌田しょうゆのうどんだしを同封してもらいました。



だしの説明文。うん？？？薄めるのかそのままか？どっちなの？
なるほどぉ～、うどんすきにも使うんですね。



鎌田醤油のうどんだしでかけうどんにしてみました。
生姜、葱、かつお節に透明の出汁をかけます。色は薄いですが、う～ん、おいしいですね。



熱い麺に熱いお出汁、ちょっと細麺ですがもちっとした歯ごたえが美味しいです。


関連日記
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上杉食品
http://www.e-sanuki.com/udon/shop/uesugi/index.html（enjoyさぬきうどんさんのHPから）