蕎麦打ち１４日目 －越前蕎麦粉でー

昨日と同じ越前蕎麦粉で、今日は細打ちにしてみました。
蒸篭に盛って蕎麦猪口で食べてみました。
姿が違ってもさすが越前蕎麦粉、香りも歯ごたえも強いです。






蕎麦猪口の中には辛味大根を入れて蕎麦を付けて食べてみました。

末吉製粉所の蕎麦粉はこれでおしまい。
さて、今度はどこの蕎麦粉に出合えるでしょうか。楽しみです。

ハンバーグ弁当

昨日の夜、肉団子の冷凍を作りました。
ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵でコロコロと作り揚げておきました。

最近作った冷凍の人参ととうもろこしの冷凍、グリーンピースも入れてケチャップとソースでハンバーグ味にしました。（甘酢肉団子にも見えますが）。






もう一つ、ひじきの生ふりかけ。
ひじきを梅酢と砂糖少々で煮るだけです。


マグネシウムは体にいいものです。ちょこちょこ食べさせたい食材です。