秋刀魚ご飯はやっぱりスダチで

ただ今、徳島のスダチが冷蔵庫にいっぱいです。２箱で２ｋｇです。
冷蔵庫で長いこともつそうで、冷凍にして擂ってもいいらしい。
お昼は讃岐うどんにギューギューっと絞りましたが、夜は秋刀魚の炊き込みご飯にしました。
秋刀魚を一尾焼いてからお米に乗せて炊きます。



出来上がったらスダチをたくさん絞って混ぜます。あぁー、いい香り。



この季節に一度は是非。

すだちがいっぱい

すだちを箱ごと買って来ました。
すご～い、幸せな気分です。



お昼は冷凍庫にしまっておいた讃岐うどんにして、すだちをたっぷり絞っていただきました。


やっぱり、讃岐うどんは美味しいなぁ～。

チャプチェ弁当

東京は台風が過ぎたかと思ったら、また今朝はドシャ降り。
一雨ごとに秋になり・・・・とはいえ、ちょっと激しすぎませんか？

今日は牛肉と野菜と春雨のチャプチェ。
味付けはコチュジャン。ちょっと辛いかなぁ～？
ご飯には鮭のほぐし身とごま塩。

春雨を炒め物に入れると水分を吸収してくれるので、汁ダレの心配ご無用です。
ごま塩は少し濡らしたゴマに塩を加えて空炒りします。こうするとゴマに塩が上手く絡みます。