生パスタ

ずっとしまい込んでいたパスタマシンがありまして。昔はこれでラーメンまで作っていたのですが、またブームが訪れました。
今日はパスタ。

まずはセモリナ粉、玉子などを捏ね、しばらく休ませます。


マシンで伸ばします。


タリアテッレの幅の刃でクリクリクリっと。


昨年作ったジェノベーゼソースを絡めて、いかが？


しばらく続きそうです、生パスタ。

ポテトマッシャー

ポテトマッシャーを買ったんです。
やっぱり上手くいくなぁー。
いつも滑らかになるまで、大変だったんだけど、蒸したじゃがいもをはさんで、軽く潰してあっという間に出来上がり。これからは、滑らかなマッシュポテトが食べられるぞー。


で、昨日はハンバーグにしました。