GWマレークッキング（買い出し編）

こんばんは。

GWでまとまった休みで時間が取れますので、かねてからやってみたかったマレー料理をガッツリやってみる事にしました。
先日マレー料理の本を買いましたが、そこに載っていた必要な食材や調味料を求めてハラルフード店のメッカ、新大久保に繰り出しました。



他の方のブログでも見てましたが、ちょっと見ない間にまた新店がオープンしていました。
ここは以前ファミリーマートでルン・ルアンの店外冷蔵庫として重宝していたのですが閉店→レンタルテナントで衣服などを定期的に販売→新店という流れになっています。
ここはルン・ルアンの斜め前の、かなり入りづらいハラルフードのお店の2号店になるようです。



以前記事にしました、アリババ新大久保店やJANNAT HALAL FOOD（上画像）など、この地帯のお店を全部チェックして回りました。
やはり大通りに面した上記3店舗と、奥まったところやビルの上階にある店舗は客層がガラッと変わります。
上記3店舗では、日本人女性がスパイスの相談などを店員さんにしていて驚きました。
数年前は店舗は大通りに面していなくて、ターバンや長いヒゲを生やした方ばかりが入口周辺や店内にたむろしていて、日本語も通じず普通に入れなかったのが嘘みたいです。

ひととおり価格や品質をチェックしたのですが、JANNAT HALAL FOODが1番良さそうに感じました。
ライチやランプータン、ココナッツミルク缶などが積まれているところに、ジャックフルーツの缶詰がありました。
マレー料理の本で、ジャックフルーツのココナッツ煮のレシピがあって興味があったのですが、熟した実ではなくて、熟す前の実じゃないとダメなんですよねぇ…。
ジャックフルーツは熟したものを砂糖水に漬けてありました…が。



キタ━━━━(゜∀゜)━━━━ッ!!
若いジャックフルーツ缶（右）がありました！
左が熟したものです。
今回1番探していたものが見つかりました。

結局、全部このJANNAT HALAL FOODで購入できました。
ここは価格・品質・品揃えがバランスよかったです。
しかもクレジットカードが使えました！（ただしカード払いでは料金が5%増し。JCBは不可。VISA、MASTAR、DC可）
クレジットカードが使えるなんて、ますます数年前では考えられませんね。
ホクホクで帰宅しました。

本日の戦利品はこちらです。



タイのホムデーン（500gで200円）とレモングラス（冷凍：大サイズ500円※小サイズで300円もありました）です。
ホムデーンを使うレシピは紫タマネギでも代用可とあり、1kg300円で紫タマネギも売っていたのですが、やはりちゃんとしたものが欲しかったのでこちらを買いました。
そしてレモングラスですが、冷凍でもまさか買えるとは思いませんでした！
本当にびっくりしてしまいました。



これらはスパイスなどの乾物類です。
左から黒コショウ、フェヌグリーク、スターアニス（八角）、唐辛子、奥がカシューナッツです。
どれも200円前後で購入できました。
スーパーなどで買ったら、この半量でももっと高いと思います。



最後は缶詰や調味料です。
前述の若いジャックフルーツ缶、ココナッツミルク缶、奥の左からカピ（海老のペースト）、魚のカレー用マサラです。
ココナッツミルク缶は100円だったので、気軽に使えて嬉しいです。

カピは本当はマレー料理の本にはブラチャンと書いてあったのですが、見つからず代用可だったので買ってみました。

これだけ買っても2500円でした。
外に1～2回食べに行ったと思えば、安いものです。
やはり新大久保サイコー！ですね。
これからマレークッキング、やりますよー！( ゜∀゜)ノィィョ

それでは、失礼します。