エイジング
2015年1月3日（土）
肉の好きな従姉にメイルしました。勿論見せびらかすためです。従姉は、ローストビーフと言っていますが、私は部位とかは分かりません。ただ、味は分かります。写真では、実に美味しそうなのですが、これが、さっぱりなんです。
1月1日、二人の姉夫婦と私達計6人が、飲食三昧しました。これは、姉が作ったものなんです。私が美味しくなかったと同じように他の者も感じたのか、沢山余りました。そして、翌日食べたんです。「！？」昨日とは全く違っていました。旨味成分が出ているのです。こういうのを、「残り物に福有」と言います。（嘘）
肉は腐る一歩手前が美味しいとは、よく聞く言葉ですが、熟成させないといけないのです。エイジングです。
さて、私事ですが、68歳になる今年、更なるエイジングはあるのでしょうか？昨年はヤフーオークションという世界を知りました。かねてより「まわす」ということに関心があったものですから、すっかりその世界に魅せられてしまいました。
「まわす」とは、自分には必要ない物でも、必要としている者があれば、その物をまわすということなんです。
できるだけ、まわすことにして、ゼロ死を目指します。
