魚樽 袋町店 2015
2015年1月19日（月）
演奏会の帰りは、反省会をすることにしています。楽友でもあるし飲友でもある方とです。
・2015年1月10日、広島市中区「魚樽袋町店」。
魚樽は2階が店舗です。
なかなか上手いディスプレイと思います。中身が合っていればですが・・。
注文もしないのに出てきた、お通しと称するものです。フロアースタッフに魚の種類を尋ねたところ、「分からない」。厨房からスタッフが、わざわざ出て来て、「石鯛です」。石鯛にしては、コリコリ感がなく、鮮度について「？」です。
私の定番のナマコです。これは、コリコリと固く、鮮度は良いと思いました。
鰆です。季節的に少し早かったのでしょうか・・。脂のノリがイマイチでした。
このアサリ、大粒でしたので、産地を聞こうと思ったのですが、どうせスタッフは「分からない。」と言うと思い、止めました。人間関係で一番大切なコミュニケーションが乏しくなりますね。
このカキフライですが、衣が総重量の半分程度占めているでしょうか。衣って、何かを誤魔化すものなんでしょうか。「濡れ衣を着せる」という諺がありますが、牡蠣に濡れ衣を着せていると思います。
次がこれです。焼き牡蠣です。
中を見て、ビックリです。双子の牡蠣ってあるのでしょうか？ まぁ、小さいのが一つより良いかと慰めながら食したのですが、なんとも「偽装」っぽいですね。一流料亭では到底できないことです。ここでも、格差社会が確実に訪れています。この「慰めながら」というのは、われながら涙がでます。
この店は、広島県の日本酒を重点に置いてあります。二人で何本飲んだのでしょうか？16,452円でした。この店の徳利は、漏れるのではないでしょうか・・。
日本社会が、段々偽装化しているように感じます。もっとも、飲み過ぎたのを棚に揚げ、徳利が漏れていると疑うようでは、その資格はありません。
演奏会の反省会も真面目にしました。次回、この方とは、三次に行くことにしています。この時の反省会は、泊りがけになりそうです。
