浜勝 2013．8

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　浜勝　2013．8

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2013年8月16日（金）

 

　浜勝は、長崎発祥の全国チェーン店です。ファーストフード店とはちと違う点があると思います。料理の作り方が丁寧と思います。そして決定的なのは、料理が出るまでの時間がfastではないです。でも、そこはそれなりに客を飽きさせない工夫があります。

 

・2013年8月12日、広島市南区「浜勝」。

 

　入店13：55．

 

　ランチが690円也とは安いです。

 

 

 

　注文した料理が出る前に、この漬物が出てきます。これで、料理が出るまでの繋ぎになります。そして、これはいくらでもお代わりできます。

 

　タレ用の胡麻とそれを摺る摺すり鉢・摺小木が出てきます。これで、料理が出るまでの時間を胡麻化すことができます。

 

　孫が注文した、カレー990円也。

 

　妻が注文したロースかつ丼890円也。

 

　私が注文した、ランチ690円也。ただし、味噌汁を豚汁に変え、トロロを付けたので、合計940円也となりました。

　注文して料理が出るまで約20分。この手の店としては結構時間がかかりますが、その間は先ほどの工夫があります。

　かつが柔らかいのは決して悪くはないのですが、一様に柔らかいというのはいかがなものでしょうか・・。肉の柔らかい部分があり、かつ少々噛みごたえのある筋があるのが美味しいと思います。

 

　麦が入ってます。それ以外の穀物もありプッチプッチという食感があります。

 

　トロロをぶっかけました。こうして食べると、実力以上にお腹に入ります。

　広島県の店では広島県産を使った欲しいものです。

 

　出店14：55．

　ファーストフード店で１時間もネバルとは、ネバル方に問題がありそうです。

 

・リピータイ度（また行きたい度）　　　　　　　★★★★☆

　時間限定のランチメニュー690円也は魅力十分です。