カルディでみつけたタイ風グリーンカレースープ。
シーフードミックス、かに足、きくらげ、レッドペッパー、えのきたけ、ネギを入れて煮込み、タイ風グリーンカレーを作ってみました。
仕上げに、カシュナッツをふりかけ、なんとも幸せな久しぶりの美味しい味。
またぜひ作ってみたいです～＊
今日は、仕事の休憩に、ネコがいる喫茶店に行ってきました。
私の家からは、歩いて片道３０分。
ちょうど雨あがりで、川のほとり、細い住宅街を通りながら、気持ちよく散歩できました。
触られるのがイヤなネコちゃんでしたが、
カフェオレを飲みながら読書をしたり、庭を眺めていると、
いつの間にか近くにやってきて、
私が持ってきた本や上着の匂いを嗅いだり、ちょろちょろしておりました。
オーナーさんと
いろいろなおしゃべりをしている間
ちょこんと座布団に座り、くつろいでいたネコちゃん❤
見ているだけで、癒やされた気持ちになりました。
このカフェは、一人で静かに座って過ごすことになっていて
座席は皆、一人ずつになっています。
住宅街にひっそり隠れた町家を改造して作られたお洒落なカフェ。
またぜひ行ってみたいですー＊
ここ数日、急に寒くなりましたね～。
私は、毎晩お風呂に入って、仕事の疲れをとって、寝るようにしています。
最近の安眠のための工夫は
お風呂場の電気を消して、キャンドルライトを灯し
ハーブティーを飲んでいます。
スマホでNetflixやYoutubeを見ることもあるのですが、
鼻呼吸をしたり、何もしないでボーッとしたり
お気に入りのハーブティーはPUKKAシリーズのもの。
特に、エルダベリーが好きです❤
アメリカでしか買えないかと思っていましたが、日本でも注文できるのですね～。
久しぶりに花屋さんでお花を買い、食卓のテーブルに飾ってみました。
シンプルな白いお花ですが、清楚でどことなく可愛く
値段はなんと１９５円。
気軽に楽しめるのは、ありがたいです。
小さな幸せに囲まれている毎日です♡
あまり更新していませんが、時々訪問して下さっている方、本当にありがとうございます。
励みになります。
私の住んでいる町では、秋の和やかなお天気が続き、カフェオーレを作り、パンプキンスパイスを入れたりして楽しんでいます。
先週、息子のアパートの荷物の整理に、フォートワースに行ってきたので、その帰り道にトレーダージョーズにより、オートミールパンプキンチョコレートチップクッキーの素を買ってきました。
オートミール
パンプキン
チョコレートチップ
が入っているクッキーで、
とっても秋らしいデザートです。
ただ結構甘いので、少しオートミールを足して、作りました。
仕事の方は、
Canvasに代わってから、ますます忙しくなり、
しかも、今週は二人の学生が、ProctorUというオンラインの試験監督中に違反行為をしたため、
その対応に追われておりました。
私の場合
朝はゆっくり目に過ごし、
午後からピッチを上げて仕事をし、
夜まで仕事を持ち込むので
あまりよくないパターンなのかもしれません。
がんばって
朝型のスケジュールにしようと
早起きのモティベーションとインスピレーションになるようなYoutubeの動画を探して、視聴しています。
さて、最近は気候も良く
外での散歩もしやすくなりました。
今、散歩がてらAudibleで聞いているのが
イギリス出身のGreg McKeown
Essentialism：The Disciplined Pursuit of Lessです。
まだ始めの方ですが、思想的にミニマリズムに通じるような気がします。
月がキレイな毎日
みなさんも、秋を楽しんでくださいね。
励みになります。
私の住んでいる町では、秋の和やかなお天気が続き、カフェオーレを作り、パンプキンスパイスを入れたりして楽しんでいます。
先週、息子のアパートの荷物の整理に、フォートワースに行ってきたので、その帰り道にトレーダージョーズにより、オートミールパンプキンチョコレートチップクッキーの素を買ってきました。
オートミール
パンプキン
チョコレートチップ
が入っているクッキーで、
とっても秋らしいデザートです。
ただ結構甘いので、少しオートミールを足して、作りました。
仕事の方は、
Canvasに代わってから、ますます忙しくなり、
しかも、今週は二人の学生が、ProctorUというオンラインの試験監督中に違反行為をしたため、
その対応に追われておりました。
私の場合
朝はゆっくり目に過ごし、
午後からピッチを上げて仕事をし、
夜まで仕事を持ち込むので
あまりよくないパターンなのかもしれません。
がんばって
朝型のスケジュールにしようと
早起きのモティベーションとインスピレーションになるようなYoutubeの動画を探して、視聴しています。
さて、最近は気候も良く
外での散歩もしやすくなりました。
今、散歩がてらAudibleで聞いているのが
イギリス出身のGreg McKeown
Essentialism：The Disciplined Pursuit of Lessです。
まだ始めの方ですが、思想的にミニマリズムに通じるような気がします。
月がキレイな毎日
みなさんも、秋を楽しんでくださいね。
アパートに隣接する公園。
その周りを毎日散歩するのですが、
人知れず小さく咲いている野の花が愛おしく見え、
摘んで家に持って帰りました。
この公園は
時々芝刈りされてしまうため、
これらの花の寿命も短いのですが、
我が家に来てもらうことにしました。
水を入れた小さなカップに入れると
色の鮮やかさが際立ちます。
こういう花が咲いていたなんて...
去年まで気づかなかった自分が恥ずかしいくらいです。
今週末は、久しぶりに息子のところに行ってきます。
3カ月半ぶり。
今週末は、夜の気温がかなり⤵そうなので、ベランダの植物たちを家の中に持ち込みました。
もっと大きなプランターがあるのですが、
それは難しいのでやめておきます。
大丈夫だといいなぁ。
みなさんは、今年のValentine's Dayいかがでしたか。
日本は、地震のニュースで大変でしたね。
私たちのところはものすごい寒波で、最高気温が氷点下12度ぐらいまで下がりました。風の強いところの気温は、氷点下30度くらいまで下がったみたいです。肌に突き刺す、痛いような寒さです。
今年のValentine's Dayは、ヘルシーなチョコレートケーキを作ってみました。
ダークココアの粉とグルテンフリーの小麦粉、マカデミアナッツミルク、アボカドオイルを使用し、
その他、ブラウンシュガー、ベーキングパウダー、重曹と塩を入れてみました。
材料は高価なものばかりですが、Costcoで買い揃えたので、リーゾナブルでした。
グルテンフリーなのに、思ったより膨らみ、上には生クリームをホイップしてトッピング。
濃厚なケーキを楽しみました。
夕食は、鮭のムニエル、カボチャとオニオンのポタージュ、ナッツ入りのミックスサラダを作り、シャンペーンでお祝いです。
これは、先日Costcoで購入したチョコレート。
思ったよりも高級感があり、楽しめました。
日本の美味しいチョコレートが懐かしいですが、アメリカでもこういうチョコレートなら手に入ります。
さて、寒くなってきたのか、
いつも以上に、鳥たちがベランダのエサをもとめて集まり、
ものすごい賑わいです。
寒い中、おなかをすかせた鳥たちに感謝されるんじゃないかと思った夫が
「舌切り雀」の話を思い出し、
食後はYoutubeで、舌切り雀のアニメを見ました。
鳥からは、小判は届かないでしょうが、鳥の到来で、夫も私も、笑顔で毎日過ごすことができるのが、何よりもプレゼントです。
土曜日の朝、
夫が全粒粉のクレーブを作りました。
クレープパンは、以前ブログで紹介したフランス製
Bee Waxで処理したものです。
https://blog.goo.ne.jp/yokomam/e/b3ff7758214186e6633e3e01c69221b4
今回のソースは、
- チョコレートソース(生クリームとチョコレートチップを鍋に入れて、火にかけて作ったもの）
- オレンジソース（ジューサ―でオレンジを絞り、コンスターチとグレープフルーツジャムを入れて、とろみをつけたもの）
- 生クリームです。
オレンジソースに、リキールを入れた方が、美味しかったのかもしれません。
大学時代
フランス菓子のケーキ屋さんでバイトしたことがありますが、
その時出していたのは、
クレープにオレンジソースをかけて、オーブンで焼いたデザートでした。
Photo by Monika Grabkowska on Unsplash
ここ3-4日間、体調が悪く、
喉の痛み、膀胱炎などの症状が出たので、
プロバイオティックスを薬局で購入
これでかなりすっきりしました。
刺激物を避けるために、
プーアル茶を飲んでいます。
これは、チョコレート味のプーアル茶。
飲みやすく、コーヒーを我慢したい時とかに、使えそう。
今朝は、夫の職場のベビーシャワーのために、
Targetにプレゼントを買いに行きました。
紙オムツのシャワーだそうで、
おそらくオムツはもう一杯になっているのではと思い、ワイプ(おしりふき）をケースで買いました。
この前ピアスを落としてしまったので、
代わりに1個購入。
ピアスは、結構簡単に落ちてしまうので、チープなものばかり買っています！
これは、8ドル。
ターゲットブランドです。
もう一つ購入したのが、
リビングルームに置く籠
色が気に入りました。
観葉植物とかも入れても良さそう～
ネコの新しい遊び場にも、なりそうです。
10%オフでした。
どの部屋に置いても、使えそう～
https://www.target.com/c/decorative-storage-organization-home/-/N-5xtto
友達がFBで紹介していたシナモン入りのアップルパイ
動画の記憶を手掛かりに、作ってみました。
パイシートにシナモンをふりかけ、くるくる巻いたものを輪切りにし
パイ皿に並べて手で平たくします。
その上に、切ったリンゴ、砂糖、レモン汁を混ぜたトッピングをのせます。
最後に、輪切りにした残りのシナモンロールを、シートに丸く並べて、
ローラーで丸い形に伸ばしたものをリンゴトッピングの上にのせ、
オーブンで焼いて、できあがり。
アメリカ風に、バニラアイスクリームを添えて、いただきます。
面白いレシピでした。
ちょっと上生地が足りなくなってしまったので、もっと冷凍パイシートをしっかり解凍してから使った方が良かったかもしれません。
参考までに、写真です。
今度は、もう少しキレイに仕上がるようにやってみます。
10日ぶりです。
時々訪問してくださった方、ありがとうございます！
ここ1週間は、大統領選挙のニュースでストレスフルな毎日を過ごしておりました。
私よりもっとひどいのは、夫。
不眠が続き、おなかの調子もよくなかったようです。
ストレスで、暴飲暴食していた人も、多かったのではないでしょうか。
私はともかく偏った報道ばかりしているニュースを見て、ストレスを悪化させないために、
ネットの立ち上げは、Google Chromeにしました。
今までは、Microsoft Edgeだったのですが、
これだと、どんなに設定を変えても、ホームページに出てくるのは、ニュースばかり。
そして、フェイスブックもしばらくお休みし、自分の世界にこもることにしました。
もちろん、仕事はしていましたよ。
良いニュースは、夫と共著の論文が、修正採択となりました(来年には掲載したいので、3週間以外に、査読者のコメントに基づいて、修正して欲しいという連絡だったので）。これは、一度別のジャーナルで不採択になり、その次のジャーナルに投稿したものです。
期間も短いため、初めてプロの方に校正を依頼することにしました。
最近視聴し始めたYoutube。
ドイツ在住のベトナムの方です。
手先がものすごく器用で、料理、園芸、工芸のすべてに長けていて、ビデオ編集も美しいです。
アパート在住なのでしょうか。小さなパティオを利用して、野菜の自給自足とフラワーガーデン、ものすごいガーデニングです。ここまでできるものでしょうか。
https://www.youtube.com/watch?v=hxU9gtORwWU
また自分で栽培した食べれる花を使って、手作りクッキーも作っています。
https://www.youtube.com/watch?v=z4DP9Nn09U0
癒されます。
下の写真は、二日前の朝食。
バナナ入りオートミール＆ココナッツ&メープルシロップです。
週末の我が家の朝食は、クレープが多いです。
今日は、夫が全粒粉でクレープを作ってくれました。
今朝のクレープの中身は、
フランス製の栗のペーストと生クリームを入れて作ったモンブランクリーム
リンゴを煮て、クルミを入れたアップルソース
甘すぎず、ちょうどよかったです。
秋の味覚を楽しみました。
Donkey nanniesだそうです。
子羊を運ぶらしいのですが、ポケットに入っているのがかわいいですね。
友人のFBでシェアされていました。
リンクを探すと、この記事らしいです。
https://www.tyla.com/awesome/real-life-donkey-nannies-are-the-most-incredible-thing-youll-see-all-year-20181107
ほのぼのとした写真です。
以前紹介した秋の花、クリサンマム
開花すると、ピンクから白っぽく変化するのですね～
鉢植えから落ちた花をガラスのコップに入れ、食卓のデコレーションです。
花に隠れるココア
今週末は、夏気温になり、次の日はガタンと落ちて雪の日が続くそうです。
お花が凍結しないように、家の中に入れておこうと思っています。
