キキ便り

アメリカ便り、教員・研究者生活、シンプルライフ、自閉症児子育てなど

ひよこ豆、ケール入りのヘルシーパスタ

2013-09-14 21:43:12 | Clean Eating

マーサスチュワートの雑誌に紹介されていたレシピ(インターネットでも同じものを発見!)

実際は、イタリアンソーセージ入りだが、肉抜きで作ってみるが意外と美味しい。

今流行のケール(キャベツの仲間)とひよこ豆のコンビネーションが嬉しい。

1/2 pound short pasta

  • 3/4 pound Italian sausage meat
  • 1 tablespoon olive oil, plus more for drizzling
  • 2 tablespoons minced garlic
  • 1 can (15.5 ounces) rinsed and drained chickpeas
  • 5 cups ribbed and shredded kale
  • 1/2 cup grated Parmesan
  • Salt and pepper
  • Lemon juice, for drizzling
 

http://www.marthastewart.com/1016120/chickpea-sausage-and-kale-pasta

コメント (2)
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