ガラムマサラが見つからないんだけど～

今日の夕食は、インド風チキンカレーと決める。ところが、カレーにいれるつもりのはずのガラムマサラがスーパーで見つからない。日本に住んでいた時にはどこのスーパーにも売っていたのに、アメリカでは需要があまりないのかなと不思議に思う。

インターネットでガラムマサラの作り方を調べてみると、いろいろなスパイスを混ぜて作るらしいが、時間がかかりそうだったので、レシピを変更してアメリカ風インドカレーにする。

作り方は、玉ねぎをいため、カレーパウダー、砂糖、塩、シナモン、ジンジャー、レッドペッパー、レモン汁、ココナツミルク、ヨーグルト、ガーリック、トマトペーストなどを加えて、チキンを入れて煮詰めてできあがり。

http://allrecipes.com/Recipe/Indian-Chicken-Curry-II/Detail.aspx

お店で買ったナーンに少し水分をふりかけて、オーブンで温めてできあがり。