翌朝早朝~~~厚岸港に来ています!
かなりガスってる!
この日は時鮭の水揚げかなり少なめ~~~
↑は、全部鱒!カラフトマスです!地元ではタテマスとか本マスって呼ばれます
そして~~こちらが時鮭!美味しいんですよ~
これ・・・何だかわかります?
この三角の尻尾が特徴的です~~~
そう~ますのすけ(キングサーモン)です!
鱒の王様~~~高級魚!すご~く美味しいよ!
海外(ニュージーランド)の養殖物が多く出回ってますが・・・
天然物は別物ですよ~~~機会があったら食べてみて!
そして・・・こちらが超希少~~~↑
さて~何でしょう?
(ヒント)養殖ではありますが、日本で一番、食べられている鮭です!
さて・・・?何でしょう?
さて・・・何でしょう?
天然の銀鮭で~す!
流通してる99%いえ!100%養殖物と言って良い銀鮭!
(チリや宮城で養殖されています!)
天然物は超希少~~~~お目にかかれて光栄です!(人生三度目)
味は・・・特別美味しい物ではないようですが・・・・・
マグロ君も食べたことなし!
こちらが現地で「シラス」と呼ばれるものです~~~
シシャモの稚魚!ややチカも混ざってるようですが・・・・
コヤツをかき揚げや、干し物にすると最高に美味い~~~
干し物は食った事あります!
酒のアテに最高!腹の苦味がたまらん!
そして・・・こちらがコマイ!この干し物も最高!
昨夜食ったミズダコ!
昨夜、寿司で食ったオヒョウ平目!
セリが始まりました~~~~道東地域は下げ競りです!
↑は白魚~~~本州とはやっぱ時季がずれるのね!
6月初旬の話ですが・・・・何か?
そして~~~昨夜食った時鮭の筋子~~~時子!
あ~美味そう!米をください!
「大黒秋刀魚」は、ここ厚岸のブランド秋刀魚!
「大黒時鮭」が・・・・・ブランド化~狙ってるようです!
そして~厚岸の牡蠣!
「カキエモン」、「マルエモン」、「ナガエモン」・・・と三つのブランドがあります!
水温の低い北海道は年一度しか産卵しません!
その為、身にエネルギーを貯め、太ってます~~~
美味しい牡蠣だよ!
この後・・・・漁港の朝食~~~
マグロ君お勧めの映画~~~長州ファイブに続く・・・第二段!観るべし
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吉田松陰 生誕180年~~~~記念!
プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】