みて～この美しい魚～～
そう～川魚の王様・・・・・鮎です！
しかも天然～～～～しかも～～～多摩川産！
それを干物に加工～～～今日はそれを求めて～～～
～～～～小田急線生田駅まで来ています！
ムシコさんのご紹介です！
ムシコさんありがとう～
押しとく～
早速現場にて～～試食！
美味いもんに、会いに行くのと～それを食うのは、武田信玄より早いでしょう～
風林火山チックな～速きこと風の如し！
商談後・・・・会食～～～
そう～小山！
ムシコさんは初めてらしく・・・小山での会食にときめいて頂いたようです～～
まずはマコガレイの刺身から～～
ねっとり～～混布〆と間違えるほどの旨み！
魚体も大きく1キロ以上あるマコガレイ～～～最高！
ミル貝の刺身～～～勿の論で・・・・本ミルです！
何やら捲き巻き～～～
イワシを巻きました～的な～～
今年のイワシは安くて物が良い～～
どう～ときめいてる？皆たま！＆ムシコさん！
アワビをカット！
肝とウニを混ぜたものを・・・のっけました～的な～
最近、定番！
日本酒に移行～～
そして～先ほど戴いた鮎の干物を焼いてもらい～～試食
二度目の試食ですが・・・何か？
鮎は香魚とも呼ばれ～特に天然は 独特の香りを楽しむのがツウ～
川によって風味が全然違いますよ～～～
マグロカッター～～～
ヒグチ的な～～
天然の本マグロ～カマトロのぶつ切り～本山葵和え～
美味すぎる！
白に行ってもうた！
危険な香り・・・・
こんなグラスでいただきました～～
にぎり～～スタート！剣先イカから～～
塩でいただきます！
キス～～～～
大イサキ～～皮目炙って～～～
今が旬のイサキ最高！
アジ～～～こちらも旬！
そして～～天然本マグロ・・・中とろ！
コハダに～～～
先ほど刺身で食ったマコガレイのエンガワ！
美味い！相当でかいね～このマコガレイ！
残念ながら大分産ではなく・・・城下鰈（シロシタガレイ）ではなかったですが・・・
それ以上に美味いね！
縁側・・・引き続き撮影！
貴重な映像だと思う！
に～う～～
業界的に！
小山の店主はバフンウニは使いません～～白ウニ限定！
活茹でクルマエビ～～～
シバ海老のオボロと一緒に握りこんでます！
キンメダイ～～～
アナゴ～～～
カンピョウ巻き～
ギョクで〆ました！
久々の小山～～～美味しかった！
思い起こせば・・・震災の前日に食って以来！
ちなみに・・・・・多摩川産、天然鮎の干物は三越日本橋本店の魚屋さんで限定販売してるとか～～
行くしかないでしょう～
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