「みおつくし」 大阪

緊張のプレゼンを終え～～ご紹介者様と会食～～






大阪の「みおつくし」です！



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↑こんなんからスタート！





ビールからやってます！






↑え～と・・・・何か？　出た







お刺身～～

カツオに～アオリイカに～シマアジ・・・多分！見た目はそう～







塩昆布が嬉しい～～～


シマアジに合いそうです！







え～と・・・





イサキの子持ち焼き～～これはメモってた！


子持ちって初かも～～







何か？の天ぷらに～～値打ちなし！






小エビを茄子で挟みました～～チックな～～だいなし

何せ～～1年3か月前の話ですから～～






穴子の茶碗蒸しに～～～







トウモロコシ御飯？？？聞くな







デザートで〆ときました～～



明日に備え～～ホテルに戻ります～




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プロが選んだ・・・・魚の【のれん街】

明日、11月7日は 「釧路ししゃもの日」！

　　　　　　生の本シシャモ


11月7日は「釧路ししゃもの日」です！


釧路地域ブランド推進委員会が制定しました。

北海道釧路産のししゃもをPRする為だとか・・・・

以上！それだけですが・・・・何か？問題でも？




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11月7日は・・・・ゴロ合わせも何もなし！

釧路ししゃもの解禁日は10月末辺りだし・・・・


北海道釧路の本チャンししゃもの旬の時季だからかな？？？


ま！とにかくシシャモ～食いなはれ～～





　　　　　　　　　　　本シシャモの天ぷら



そのまま焼いても～フライ！南蛮漬け～天ぷら！

モチのロンで～干しシシャモでＯ・Ｋです！


産地では鮮度の良い物は寿司にも　にぎるとか～～食ってみたいのう～




　　　　　　　本ちゃんシシャモ


シシャモは二種類！


北海道で獲れる本チャンししゃもと～カラフトシシャモ～～


今回は本チャンの北海道産のシシャモの日だＹＯ！！！



今日はシシャモ～～～食おう～～




　　　　　　　樺太シシャモ





【ししゃも伝説】
シシャモの伝説は、【語源】で記した以外にもあります。

雷神と国を守る神の国の庭に柳が植えてあり、或年の秋、その葉が
誤って下界に落ち、アイヌのコタンに散ったとか。
神は腐るのを恐れ、生命を与えて魚に変えたが、魚は秋になると
神の国に戻ろうとして川を上るのだと言う伝説が一つ。










熊や鹿が獲れず、大飢饉に見舞われた年があり、村人は一生懸命
神様に祈ったとか。この祈りを聞いた神様は、川のほとりの柳の葉を
たくさん取って川に入れ、魚に変えたとか・・・。
やがて、その柳の葉に似た小魚が、川いっぱいに上ってきて、その年
飢えることがなく暮らしたと言う伝説があります。


シシャモを漢字で書くと～「柳葉魚」と書くのは～この伝説からです～




　　　　　　　本ちゃんシシャモの焼いた物





　　　　樺太シシャモの焼いた物　


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