庭のレモンを収穫しました。

レモンの木はまだ幼木で収穫したのは5個だけですが

完全無農薬ですから皮も使えます。

お店で売っているのは農薬も使って居るし､皮は特にワックス加工しているものもあるので

皮は使いたくないのです。

収穫できたのは5個ですから皮はレモンチェッロを作りました。

レモンチェッロは南イタリアのお酒です。

強い酒（ウオッカ）で皮の成分を抽出し､後日シロップで薄めて飲用にします。

実の方は輪切りにして蜂蜜漬けにしました。

蜂蜜も自家製です。

飼っていた日本ミツバチさんから戴いた貴重な蜂蜜です。