ブラックベリーシロップを

ヨーグルトに入れました。

ブラックベリーは去年夏に収穫してベリーと同量の砂糖に漬けておいたのです。

30kgのベリーに30kgの砂糖で､出来たシロップは約５０Lです。

ヨーグルトは低温殺菌牛乳にカスピ海ヨーグルトの菌を入れて作ります。

そっとかき混ぜると赤紫のマーブル模様になりました。