今夜の夕食は 「菜の花ペペロンチーノ」。
去年の春にやみつきになったメニューです♪
パスタを茹でるときに 残り時間１～２分というところで菜の花（軸の硬いところは細かく刻んでおきます）を加え、茹で上がったら一緒にザルにとり、鷹の爪とニンニクのみじん切りを炒め 塩と昆布茶で味付けしたオリーブオイルで和えれば出来上がり♪
菜の花の緑と黄色に 鷹の爪の赤がぴりっと加わって、目にも楽しい簡単料理です♪
奈良からの帰りに寄ったスーパーで 菜の花見つけて 今年もこれを作ろうといそいそ１パック買っちゃった♪
こちらは３月３日のひな祭りに実家で作った散らし寿司♪
今回もおでんやら餃子やらコロッケやらロールキャベツやらと ひたすら料理三昧だったけど、これが一番喜ばれたメニューかな☆
盛り付けは母が担当してくれました。
ハマグリの潮汁にも菜の花をあしらって 春らしく、ね♪
３月６日は 父の傘寿の誕生祝いで、朝から張り切って台所に立ちました。
お赤飯は 昔からおなじみの和菓子屋さんに頼み、父のリクエストのお煮しめと、鰆の塩焼きに茶碗蒸し、アサリの味噌汁。
作って並べるのに手一杯で 写真撮れなかったのが残念だなぁ。。。
お煮しめを作ったのは初めてだったけど、ビギナーズラックでしょうか、なかなかにいい出来栄え、と自画自賛（笑）
何があっても、食べ物を楽しく作れるうちはやっぱり大丈夫、な私なのです
去年の春にやみつきになったメニューです♪
パスタを茹でるときに 残り時間１～２分というところで菜の花（軸の硬いところは細かく刻んでおきます）を加え、茹で上がったら一緒にザルにとり、鷹の爪とニンニクのみじん切りを炒め 塩と昆布茶で味付けしたオリーブオイルで和えれば出来上がり♪
菜の花の緑と黄色に 鷹の爪の赤がぴりっと加わって、目にも楽しい簡単料理です♪
奈良からの帰りに寄ったスーパーで 菜の花見つけて 今年もこれを作ろうといそいそ１パック買っちゃった♪
こちらは３月３日のひな祭りに実家で作った散らし寿司♪
今回もおでんやら餃子やらコロッケやらロールキャベツやらと ひたすら料理三昧だったけど、これが一番喜ばれたメニューかな☆
盛り付けは母が担当してくれました。
ハマグリの潮汁にも菜の花をあしらって 春らしく、ね♪
３月６日は 父の傘寿の誕生祝いで、朝から張り切って台所に立ちました。
お赤飯は 昔からおなじみの和菓子屋さんに頼み、父のリクエストのお煮しめと、鰆の塩焼きに茶碗蒸し、アサリの味噌汁。
作って並べるのに手一杯で 写真撮れなかったのが残念だなぁ。。。
お煮しめを作ったのは初めてだったけど、ビギナーズラックでしょうか、なかなかにいい出来栄え、と自画自賛（笑）
何があっても、食べ物を楽しく作れるうちはやっぱり大丈夫、な私なのです