夏の恵みを…

こんな風に変身させました！

今回採ってきたブルーベリーはジャムに。

きび砂糖を35％にしたけれど、
煮詰めると量が減るので30％でよかったなーーー。
毎朝のヨーグルトに。

前回のミョウガは甘酢漬けに。

食べてる途中だから、ちょっと頭を出したりしててきれいじゃないね。

赤ジソは氷砂糖とリンゴ酢でシロップに。


気付けばどれも赤紫色だなーーー。

ちょっと調べてみると、
ブルーベリーはもちろん、赤ジソにもミョウガにも
アントシアニンが豊富とのこと。
抗酸化作用があり、目にも良い。
せっせと食べなくてはね！！