至福の香りに大喜び

七輪に炭、魚焼き網を準備して
きのうはサンマの七輪焼きに挑戦。





サンマの脂が半端なく、
滴り落ちたサンマの脂が炭に着火して
火柱が上がることもしばしば。

最初は火力も強すぎて焦がし気味。





なるべく焦げないよう、
細心の注意を払いながら再挑戦。





上手く焼けたら、
皮はパリパリ、中はジューシー。

そして香ばしさがダントツで
炭火の香りがする焼きサンマが味わえるはず。





七輪からサンマがはみ出してしまう。

ちょっとした焼き方のコツさえ覚えれば・・・

傍にはジャンボにんにくのホイル焼きを。


そのサンマの焼ける匂いに誘われて
孫ちゃんたちも外へ飛び出して大はしゃぎ。

今朝の I ちゃん曰く「きのうの魚、焼き鳥のような匂いがしたよ」


やったね！




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