めちゃうま親ばかトマト＆スモークサ～モンでパスタ

親ばかトマトを使って、
もちろん、これでしょ？
パスタパスタパスタ

材料　3人分

親ばかトマト一個　スモークサーモン50ｇ　チキン胸肉一枚（チリペッパーを振って焼いたもの）
たまねぎ一個　にんにく1片　市販のトマトソース　トマトペースト、　ゲランドの塩　少々　胡椒
パスタ3人前　サラダほうれん草、茹でブロッコリー適量　オリーブオイル（エキストラバージン）

作り方

１．　フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくのみじん切りを入れ熱す。
２　スライスたまねぎ、スモークサーモン、チキン（食べやすい大きさにきった）を入れて火を通し、トマトピューレを入れてからめ炒める。
３．市販のトマトソース適量と野菜類を入れて軽く火を通す。ソースを乳化させる。
４．茹でたパスタをお湯を切って入れからめる。ここで親ばかトマトのざくぎりを投入。
５．仕上げに塩を入れて火を止めてからオリーブオイルを適量かける。


チキンはね、前日、チリペッパーをふってローストしてたのね。
ブロッコリーも、前日の残り。

スモークサーモンが味のうまみを出していますが、
最後のトマトでさっぱりして、絶妙～なめちゃうまパスタ～。

トマトピューレはほんとによく使います。
これ一本持っていると便利だし、味に深みが出ます。








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