昭和の栄養補給源、くじらベーコン！
ベーコンでご飯をクルッと巻いて食べると、身体が元気になるのを感じるですよー。。
くじらのパワーを頂いて、残暑の8月後半も体調崩さずにいろいろなことに励もう！頑張る。
実際、くじらの肉は、高タンパク、低脂肪で、鉄分や不飽和脂肪酸、抗疲労物質、抗酸化物質が多いようなので、食生活に気を遣っている方にはオススメのお肉です。
副菜は塩イカとワカメの梅酢和え、モヤシの梅酢ナムル、焼き椎茸、モロヘイヤ入りたぬきうどん、ご飯は福島の天栄米の玄米を小豆と炊きました（酵素玄米四日目）。
昨日8/15はお盆でしたが、朝10時からライブでした。地元の駅前広場では毎月第三土曜に骨董市が立ち、同時に音楽など芸能が骨董ライブとして行われております。
二ヶ月に一度…各月の頻度でこの骨董市ライブに出させてもらってます。
昨日も暑かった。真夏の昼の野外ステージでの演奏は厳しい（もちろん、見ているお客さんのほうがもっと大変だ）けど、楽しみもあります。
家に帰ってからのビール、も楽しみだけど、夏の野外演奏の後の楽しみは「生搾りジュース」でーす！
駅ビルにある果物屋さんが搾りたてのジュースを販売しているのです～。
これを飲むのが楽しみ。缶ジュースでは味わえない甘い～味です。バナナ、りんご、パイン、ブルベリー、いちご、メロン、すいか、アボガド、キウイなどなど季節によって変わりますが、いつも12,3種類あります。
昨日はマンゴージュースの大カップ！を氷ナシで注文！
喉がカラカラなので、甘くフレッシュな果実のジュースを口に含んだ時…たまらない快感…熱く乾いた口の粘膜や舌や喉の細胞にマンゴージュースが染み込むのがわかる…。
生気が蘇えりましたですよ。
ライブ終わって14時くらいから自宅で打ち上げ。松尾ジンギスカン焼きました。骨董ライブについてはバンドブログに書きますので、良かったらそちらをご覧ください。
そんなわけで昨日は更新できず、昨日きょうの朝食をまとめてアップします。
8/15の朝食
塩糀漬けの鶏とゴーヤの梅酢味の炒め物と酵素玄米（五日目）副菜は、コールスロー、手製の塩辛、冷かけタヌキうどん。玄米は天栄米の玄米です。
8/16の朝食
鮭かまを焼きました。副菜は、大和芋の梅酢漬け・塩イカと走水わかめの和え物、出汁がら煮干の塩こしょう炒め、舞茸味噌汁、ご飯は福島の天栄米の玄米を小豆と炊いた酵素玄米（二日目）です。
今朝は30分寝坊してしまい朝食の支度時間が少なくて、予定外の献立になったです～。
ご飯を急いで食べるなら、丼物ですね、やっぱり。ただ…ウチは玄米が主食なので丼物はあまり作りません。
だって、玄米はよく噛んで食べるものなのだ～。
太平洋戦争中、東條首相は玄米は栄養が豊富だからという理由で、兵隊も国民も玄米食え、とキャンペーンしたそうです。
軍のなかには兵隊の食料、兵站の栄養を考えるいわば、栄養学者の軍人が居るのですが、玄米キャンペーンと同じ時期に、ある栄養学軍人が婦人公論か何かの女性誌に「玄米食の功罪」というタイトルで寄稿しました。
ついていないことに、この功罪の原稿は二つに分けられ、最初に功罪の罪のほうの原稿だけが雑誌に載ったのです。
戦中の東條首相はキレやすい人だったので、この玄米の罪を説いた婦人雑誌の記事を見て激昂し、これを書いたヤツを明日の朝一番でわしの部屋へ連れてこい！と命令し、まあたいへんなことに！
呼び出された栄養学者も真っ青…これは間違いなく、懲罰招集で前線へ行かされるだろうと思ったそうです。
翌朝、東條首相の部屋へ行ってドアを開けるや否や「この馬鹿者！貴様は大将のいうことも聞けず、それでも帝国軍人か‼︎」と噂のキンキンした声でまくし立てられる。
もう腹をくくって、東條大将に玄米食の功罪を説いたそうです。
1,玄米は栄養が豊富だが、消化が悪い。白米の10倍くらい噛まねばキチンと消化できず、人によっては下痢をする。タマの飛び交う戦場において悠長に玄米噛んではいられないので、戦時に玄米食は不向きである。
2,玄米は白米に比べて、炊くのに時間がかかる。また炊くための燃料も多く必要とする。戦時・戦場において玄米は不向きである。
3,栄養の宝庫である糠を捨てるのが勿体無いと大将閣下は言うが、糠は軍馬の大切な栄養源なのである。
これらのことを怒鳴られながらも粛々と東條首相に説いたら、東條首相も反論出来なくなり、まあ報復人事もなくそのままで済んだそうですが…
ちょっと話がそれましたが、丼物には白米のほうが合うと思います。玄米を噛まずにかきこんで食べてしまいやすいのもありますが、ご飯に具やタレの味が染み込むのも美味しいものですよね。
白米のほうがよーく染みると思います。
玉子丼は、普通のフライパンで作ったので、お茶碗のご飯の上への載せ方が上手く行かんかった(ー ー;)
おかずは、茄子の梅酢煮浸し、煮かぼちゃ、大和芋の梅酢漬け、おぼろ昆布入り冷かけうどん、ご飯は天栄米の玄米の酵素玄米です（四日目）。
今朝は、舞茸の炊き込みご飯作りました。炊き込みご飯は炊き立てよりも、すこし時間をおいてからが美味しいと思っているので、昨夜のうちに炊いて冷ましてあります。
舞茸の消費は多いほうかも…。毎週ひとパック食べているから年に約56パックは食べています。健康維持のため、もありますが、マイタケが美味しいので食べ続けられていると思います。
舞茸はガンの発生やガン細胞増殖を抑えて、免疫力を高める成分が多く含まれているので、ガン経験者は食する人が多いです。
予防のためにも、きゅうにタバコを吸えなくなったとか、激辛の味が好きな人とか、舞茸を意識して食べると良いですよ^ ^
あとは、血圧の上昇を抑えるとか、脂肪分解促進、便秘改善、糖尿病を予防するなどなど…と、うろ覚えの知識を披露したりしてます…^^;。vt
おかずは、なすの梅酢煮浸し、ツルムラサキおひたし、シンプル煮かぼちゃ、大和芋の梅酢漬け、冷かけタヌキうどん、ご飯は福島の天栄米です。
今日は大和市役所でこのブログを書いています。毎年秋に大和駅前広場で開かれるイベント「全国ふるさとまつり うまいもの市」にバンドでの出演申し込みのために。
ネットからの受付はやってないくて、産業振興課の窓口に行かないと申し込めないんですよ～。郵送もNG。しかも12:00-13:00昼休みで閉ってるわぁ…。なんなのにゃー！
「うまいもの市」というのは、大和市と仲良しの自治体の観光協会が集まっての物産展です。食べ物がメインだけど、メインステージで音楽やダンスが行われますー。
うちのバンドはお米やご飯の曲が幾つもあって、他にバーベキューやたいやきの曲もあるので、食べ物イベントはとても得意、というか、ぴったりなイベントなんですよ。
大和のうまいもの市は今年で第６回目ですが、第一回目から出演していて、連続出演記録も更新中^^
もし、お米やご飯の曲などにご興味ありましたら、この記事の最後の方にある「ご飯を食べよう運動推進中」と書かれた赤いところをクリック・タップしてみて下さいね。音源を聴けます♩
で、今朝ですが、
ベジタブルなココナツミルクのカレーです。肉の替わりが厚揚げとなっております。具は人参・じゃがいも・ゴーヤ・椎茸などです。
ニンニク・ショウガ・唐辛子を油で炒めて、辛めのカレー粉加えてさらに炒めて、具を炒め得てココナッツミルクで伸ばしれます。しょう油、塩胡椒、ナンプラーなどで味を仕上げる。
タイカレーのようなスープっぽさはありませんが、ココナツミルクが入るとタイカレーの味に近く感じます。
副菜は、ゴーヤの梅酢漬け、塩イカとみょうがの梅酢漬け（昨日で終わったかと思っておたら少し残っていた）、かぼちゃソテー、なめこ味噌汁、ご飯は福島の天栄米の玄米を小豆と炊いた酵素玄米です（二日目）。
