健康塾通信

皆様がより健康であるための情報やご家庭でお手軽にできる健康法をお伝えいたします。

ハーブあれこれ＊4

2013年05月26日 06時34分47秒 | Weblog


日本のハーブにもいろいろありますが、
最近しそとユキノシタを頂き植えました。

青しそは、大葉とも言われてご存知のように葉や花はお刺身のつまにする
和ハーブであり香味野菜の代表です。

葉っぱにはロズマリン酸（ポリフェノール）を含む

葉と実にはルテオリン（フラボノイドと言う抗酸化物質の一つ）
を含み肝臓の解毒作用を促進します。

これらは、アレルギー疾患に使われています。