らーめん 五ノ神製作所（東京都新宿区百人町）

今日は仕事帰りに行きつけのラーメン屋が開店２周年を迎えたとのことでお祝いも兼ねて駆けつけがてら
限定メニューを食べることにしました。雨にも関わらず店内は満席になる寸前でした。

とりあえず店内の券売機で本日のお目当てであるオマール海老の雫（９３０円）とオマール海老の混ぜご飯（１５０円）の
食券を購入してカウンター越しに店の人に渡して待ちました。もう店長にも店員さんにも完全に面が割れてます（爆）。

しばらくして出て来たのは外見的には通常のメニューと大差ない色味のスープに中細平打ち麺が入りチャーシュー、メンマ、
味玉、パプリカ、オマール海老の身、ルッコラが乗った一杯とオマール海老の身が乗った醤油味の混ぜご飯でした。

スープは動物系を使ってないという割には相当に力強い味わいで、これはやはり通常の３倍のオマール海老を投入しているからでしょう。
オマール海老をダイレクトに感じられるように塩ダレをベースにしたというのは確かに納得です。
ただ、ここまで強いと塩ダレが言われないと分からないレベルです（笑）。
麺は柔らかめの茹で加減ですが、それ故にスープの持ち上げが非常に良く、しかも滑らかな食感が楽しめます。

各種具材に関しては正直言ってあまり主張しません・・・っていうか、
今日のこの限定はスープの味が相当強く、スープの味で麺も具も食べるといった感じです。
チャーシューやメンマ、味玉が箸休めでパプリカやルッコラが彩り担当でしょうか。

麺を食べ終わった後の〆に混ぜご飯を残ったスープの中に投入しておじやにすると
醤油ダレのおかげで味に変化が生まれ、最後の最後まで美味しく頂けました。

全体的には強烈な個性を前面に押し出しつつもバランスがとれた、計算高い一杯だと思いました。

また？

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