楽観（赤）（東京都立川市曙町）

今日は昼夜２食分食べようということで連食です（爆）。そんな訳で２軒目は１軒目から歩いて１分かからない所にある「楽観（赤）」。

今度は雑居ビルの２階で、階段を上がるまでは問題なかったのですが、その先の２階のドアはどう見ても非常口的な雰囲気です。
一応、貼り紙こそありましたが、開けて良いものか躊躇していたら中から食べ終わった人が出て来たのですれ違うように入店しました。
店内の券売機で赤珊瑚（８５０円）の食券を購入して店員さんに渡してカウンター席に座って待ちました。

出て来たのは粘度高めのベジポタスープに魚介系のダシと自家製（？）ラー油を合わせたスープに中太ストレート麺が入り、
チャーシュー、ネギ、メンマが乗った一杯でした。

スープはこってりしているようで実はベジポタスープなので粘度が高くても重くはならず、魚介のダシが加わってベースが
完成といったところでしょうか。ラー油が加わってピリ辛な味わいに仕上がっていますが、個人的にはもう少し辛めで良いかもです。
麺はゆで加減が心持ち柔らかめで、モチモチした食感でスープをよく持ち上げます。
ただ、このスープの粘度なら多少固めに茹でても十分にスープを持ち上げるような気もします。

チャーシューは肉厚で柔らかいのですが、味付けがいささか濃すぎるようで、丼の中で浮いていました。
メンマも厚切りなのと味付けが濃いめなせいで食感、味がチャーシュー同様に浮いてしまってる感が否めません。
ネギは良い感じにアクセントになっていましたが・・・。

全体的にはちぐはぐ感が漂うものの明確なコンセプトの下に作り上げられた一杯だと思いました。

楽観（青）（東京都立川市曙町）

今日は鳥見の帰りに昼飯を食べてなかった分も含めて食べようということで電車の中で色々考えた末、
立川駅で途中下車して北口から歩いて５分ちょいの所にある「楽観（青）」で食べることにしました・・・って、
スマホで地図を調べてたどり着いたのはどう見てもカプセルホテル。本当にここかしら？と右往左往しているうちに
建物の中に店の入り口があるのを発見して一安心です（苦笑）。

とりあえず店内に入り、券売機で特製琥珀（９５０円）の食券を購入し、店員さんに渡してテーブル席に座って待ちました。

出て来たのは鶏ガラベースに魚介系のダシと醤油ダレをきかせたスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー、海苔、タマネギ、メンマ、味玉が乗った一杯でした。

スープはあっさりしているのですが、ダシが結構主張しているのもあってはっきりした味わいになっています。
醤油も結構良いものを使っているとのことでしたが、確かに言うだけのことはあるなといったところです。
麺はコシがあってスープの持ち上げも良好です。

チャーシューは柔らかくも適度に歯応えがあり、一定の存在感は出していますが味付けは薄目で繊細な味わいのスープを邪魔していません。
海苔は香り十分でこちらもしっかり存在を主張しています。メンマはあまり厚切りでないのが好印象で、適度な歯応えです。
タマネギはシャリシャリした食感でアクセントになっていましたが、最初は辛味が出ていて、スープの熱が通ってからは
甘味が出るといった具合でした。この辺は好き嫌いも分かれるかもしれません。
味玉は固ゆででしたが、味のしみ具合も悪くありません。

全体的にはあっさりというよりはすっきりと表現したくなる味わいで、主張がはっきりした一杯でした。

出ずっぱりな子

撮れと言わんばかりにガン飛ばしてきました。

一応の成果？

今日はこの子が撮れただけでも良しとしなければならないのかも・・・（苦笑）。

本命現れず

・・・ということもあって割と人気がありました。たぶん、本命の子が出ていたら見向きもされてなかったと思いますが・・・（謎笑）。