今日という日を忘れたい

始発電車から乗り継いで２時間近くかけて現地入りし、何も口にせず１０時間待って結果はコレ。

嘉祥（千葉県船橋市西船）

※昨日食べた分
今回は所用を済ませた後、西船橋駅で途中下車して駅の北口から歩いて数分の所にある「嘉祥」で食べることにしました。
が、この店、駅近のはずなのに立地がある意味良くありません（謎笑）。まあ、歌舞伎町の繁華街に比べればマシですが・・・。

サンクスの角で曲がったところでやっとお店を発見。店に入ってとりあえず店内の券売機で食券を・・・と思ったら、
店員さんが立ちふさがり、故障した券売機の代わりに注文をとるとのことだったので、
まる得（※）味噌ラーメン（１０５０円）を注文してカウンター席に座り、しばし待ちました。
※券売機では「得」の文字が○で囲まれた表記になっています。

出て来たのは動物系ベースに味噌をきかせたスープに中細縮れ麺が入り、チャーシュー、挽肉、
ネギ、モヤシ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、コーン、メンマ、味玉が乗った一杯でした。

スープは特に濃厚だったりパンチがきいていたりする訳ではないのですが、優しくもしっかりした味わいです。
麺も食べ応えがあってスープの持ち上げは良好そのものです。

チャーシューは薄味でスープの味を邪魔せず、肉自体の食感も適度に柔らかくて悪くありません。
特筆すべきは各種野菜のコンビネーションでしょうか。キャベツの甘味、ネギの香り、モヤシの歯応え等、
色々盛り込みすぎているかと言うとそんなことはなく、食べ進める過程で飽きが来ません。
メンマは薄切りながらも適度に歯応えがあり、味玉は過不足ない味のしみ具合できっちり半熟です。

全体的にはバランスのとれた優しい味わいの一杯だと思いました。