今日は結果的には鳥見を順調に終えて昼食を・・・ということで、小湊鐵道の上総村上駅から
15分くらい歩いた所にある「地どりラーメン」で食べることにしました。で、店の近くに来たらバス停が・・・。
後で分かったのですが、五井駅東口4番乗り場から国分寺台行きのバスに乗り、宗田マタニティクリニックで
下車すればこんなに歩くことはなかったようです。バスの本数も1時間に2~3本はある路線だし、
下調べが不十分というか行き当たりばったりというか・・・(苦笑)。
とりあえず店内に入り、カウンター越しに店主に地鶏醤油(700円)にトッピングで味付玉子(80円)と注文し、お代は先払いで払いました。
出て来たのは鶏白湯ベースに醤油をきかせたスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー、海苔、タマネギ、ホウレンソウ、メンマ、味玉が乗った一杯でした。
スープは結構濃厚なのですが、タマネギと背脂の甘味でふわっと優しい味わいになっているようです。
麺はスープとの相性を考慮して季節によって麺線を変えているようですが、これは定点観測しないと分かりませんね。
少なくとも今回食べた麺に関してはそれ自体があまり主張せず、スープの持ち上げの良さが印象的でした。
チャーシューは薄味でスープの味を邪魔せず、適度に柔らかくて良い感じです。
味玉もメンマもホウレンソウも卒なく仕上がっていますが、海苔がどうも周りのレベルに追いつけてない感があります。
あと、どうでも良いのですが、このスープだと器の色は青磁よりも白の方が引き立つ気がします。
全体的には濃厚でありながらマイルドに仕上がっていて親しみやすい一杯だと思いました。
15分くらい歩いた所にある「地どりラーメン」で食べることにしました。で、店の近くに来たらバス停が・・・。
後で分かったのですが、五井駅東口4番乗り場から国分寺台行きのバスに乗り、宗田マタニティクリニックで
下車すればこんなに歩くことはなかったようです。バスの本数も1時間に2~3本はある路線だし、
下調べが不十分というか行き当たりばったりというか・・・(苦笑)。
とりあえず店内に入り、カウンター越しに店主に地鶏醤油(700円)にトッピングで味付玉子(80円)と注文し、お代は先払いで払いました。
出て来たのは鶏白湯ベースに醤油をきかせたスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー、海苔、タマネギ、ホウレンソウ、メンマ、味玉が乗った一杯でした。
スープは結構濃厚なのですが、タマネギと背脂の甘味でふわっと優しい味わいになっているようです。
麺はスープとの相性を考慮して季節によって麺線を変えているようですが、これは定点観測しないと分かりませんね。
少なくとも今回食べた麺に関してはそれ自体があまり主張せず、スープの持ち上げの良さが印象的でした。
チャーシューは薄味でスープの味を邪魔せず、適度に柔らかくて良い感じです。
味玉もメンマもホウレンソウも卒なく仕上がっていますが、海苔がどうも周りのレベルに追いつけてない感があります。
あと、どうでも良いのですが、このスープだと器の色は青磁よりも白の方が引き立つ気がします。
全体的には濃厚でありながらマイルドに仕上がっていて親しみやすい一杯だと思いました。