麺屋 翔（東京都新宿区西新宿）

今日は仕事帰りに月一限定メニューを食べようということで西新宿の「麺屋　翔」まで足を伸ばしました。
小雨交じりの空模様で店内にも空席がチラホラ・・・という訳で店に着くなり店内の券売機で
媛っこ地鶏醤油らーめん（９００円）と味玉（１００円）、更にサイドメニューでこれまた限定の
媛っこ地鶏とピュアホワイトの炊き込みご飯（２８０円）の食券を購入し、カウンター越しに店員さんに渡して待ちました。

程なくして出て来たのは鶏ベースに醤油をきかせたクリアなスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー、海苔、ネギ、紫キャベツ、メンマ、味玉が乗った一杯と、鶏肉、コーン等の炊き込みご飯でした。

スープは地鶏の旨味と醤油のキレが際立ち、あっさりしつつも鮮烈な味わいです。
滑らかでしなやかな麺は小麦の香りがしっかりしていてスープの持ち上げも良好です。

チャーシューは薄味ながらもジューシーで食べ応え十分で、この店にしては厚めに切られたメンマは柔らかめです。
ネギはスープの味を引き立てるチョイスで、紫キャベツの食感がちょっとしたアクセントといったところでしょうか。
味玉はきっちり半熟で味のしみ具合も過不足ありません。

全体的には地鶏の旨味と醤油のキレを存分に楽しめる一杯だと思いました。
また、サイドメニューのご飯は鶏肉とコーンが一緒に炊き込まれているのが印象的で、
特にコーンの粒の食感と甘味が良い感じにアクセントになっていました。