蒙古タンメン中本 吉祥寺店（東京都武蔵野市吉祥寺南町）

今日は仕事帰りに雨が降ってはいましたが、限定メニュー狙いで吉祥寺まで足を伸ばし、
「蒙古タンメン中本」で食べることにしました。店に着くと店内は満席になる一歩手前のところでした。

とりあえず店内の券売機で本日のお目当てである北極スペシャル（９３０円）の他に
チャーシュー２枚（２１０円）、バター（６０円）、チーズ（６０円）、ＡＢ醤（１２０円）、
吉祥飯（２００円）をチョイスし、食券を店員さんに渡す際にＡＢ醤を別皿でとお願いしたら
既に別皿で出すのが定位になっていることが判明。ＬＩＮＥクーポンでゆで玉子もお願いしてカウンター席で待ちました。

出て来たのは見た目通りの激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、チョリソー、モヤシ、青唐辛子、
炙りチーズ、粉チーズと追加分のチャーシュー、バターが乗った一杯と、
別皿で追加分の粉チーズとＡＢ醤、更に吉祥飯でした。

スープは北極ラーメンのスープがベースなのでそれなりに辛いのですが、
そこにチョリソーや青唐辛子、チーズ、バター等が加わって複雑な味わいになっています。
麺は食べ応え十分でスープとの相性も問題ありません。

チョリソーは独特の風味と食感が激辛スープの中でしっかりと主張していて、
チャーシューの薫香もこのスープの中で一定の存在感があります。
モヤシのシャキシャキした食感もやはりこの手のスープには必須でしょう。
で、折角なのでＡＢ醤を試した訳ですが、元のスープの味が強いため、
投入した直後こそ海老がしっかり感じられるものの埋没気味です。
このＡＢ醤に関しては何度か試しに食べてみたのですが、つけ麺スタイルのメニューで
麺にＡＢ醤を絡めてからつけだれに浸すというのがルリの好みに合っているようです。

全体的には刺激的かつマイルドな一杯だと思いました。