スパイス・ラー麺 卍力（東京都江戸川区西葛西）

今日は鳥見を終えてから用事を済ませた後に違う店でラーメンを食べるつもりでしたが、
知人からの鳥情報を受けて予定を変更し、紆余曲折を経て「そういや久しく来てなかったっけ」と
思い出したこともあって西葛西駅の北口から少し歩いた所にある「スパイス・ラー麺　卍力（まんりき）」に向かいました。

店に着くと店内での待ちが１人・・・とは言え、カウンター席に空席が出来ているので案内されるのも
時間の問題です。とりあえず店内の券売機でスパイス・ダブルチャーシュー麺（１１８０円）の
食券を購入し、店員さんに食券を渡す際に“ネギ（※）で”とお願いしてカウンター席で待ちました。
※パクチーが苦手な客にはパクチーを抜いて代わりにネギを入れてくれます。

豚骨魚介系のスープに醤油ダレやトマトピューレ、１３種類の各種香辛料（※）をきかせたものに
中太麺が入り、チャーシュー、ネギ、モヤシ、ブロッコリー、香辛料類が乗った一杯でした。
※店の公式ＨＰによればクミンやコリアンダー等。

スープはベースがしっかりしており、独特な香辛料使いもあって辛味と酸味のきき方が他にはなく、
本当に独特な味わいに仕上がっています。麺はコシがしっかりあって食べ応え十分で、
スープの持ち上げも良好で申し分ありません。

肉厚なバラロールチャーシューは食べ応えは十分ですが、薄味でスープの味を邪魔していません。
とは言え、チャーシューをダブルにしたらさすがに脂身も多くなり、やや重い印象です。
モヤシのシャキシャキした食感がアクセントになっていて、ブロッコリーは彩りというか箸休めでしょうか。

それにしても、この店はパクチーの扱いに毎度感心します。開業当初は世間的に今ほど
パクチーは流行っていなかったはずですが、当時既にパクチー増量オプション（有料）と
パクチーが苦手な客のための代替措置としてネギへのチェンジがあり、パクチーが流行るで
あろうことだけではなく、クセの強さ故に敬遠する人もいるであろうことも予見していた辺りがさすがです。

全体的にはバランスがとれていながらもインパクトがある、複雑にして他にはない味わいの一杯だと思いました。

“オバサン”

ウズラシギが化けたに違いないっ！（謎爆）

折角なので・・・

十分に接近出来ませんでしたが、証拠程度にパチリ！

地味だし珍しくもないけど・・・

大柄で目立つだけに出て来たらついついシャッターを切ってしまいますね（苦笑）。

噂をすれば・・・

現地入りして早速知人と談笑している中で話題に挙げたら目の前に飛んで来ました（笑）。