今日は鳥見の帰りに横浜駅を経由することが確定したのでそのまま横浜で途中下車して西口方面へ。
慣れないと分かりにくい細い道に入り込んだ先の「たまがった」が今日の目的地です。
店の外側に設置してある券売機でらぁめん(710円)と味付玉子(100円)の食券を購入し、
カウンター席に案内されてからカウンター越しに店員さんに食券を渡す際に麺のゆで加減を聞かれたので、
迷わず“かため”とオーダーして少しばかり待ちました。
出て来たのは白濁豚骨スープに細めのストレート麺が入り、チャーシュー、海苔、ネギ、味玉が乗った一杯でした。
スープは大分ラーメンということで博多のに比べると醤油ダレ強め?な印象です。
麺は予想以上にかためなゆで加減ですが、スープが割と強めの味で濃厚なので、
スープの持ち上げに物足りなさを感じることはありません。
チャーシューはバラロールの薄切りで、変に味がしみ出してスープの味を邪魔したりというのが
ないところまでは良いのですが、個人的な好みで言えば、枚数は1枚で良いから厚さ2倍希望です(爆)。
海苔はスープのクオリティに負けてビミョーな存在感ですが、ネギのチョイスと味玉の仕上がりは卒がありません。
全体的には安心して食べられる豚骨ラーメンという印象の一杯だと思いました。
慣れないと分かりにくい細い道に入り込んだ先の「たまがった」が今日の目的地です。
店の外側に設置してある券売機でらぁめん(710円)と味付玉子(100円)の食券を購入し、
カウンター席に案内されてからカウンター越しに店員さんに食券を渡す際に麺のゆで加減を聞かれたので、
迷わず“かため”とオーダーして少しばかり待ちました。
出て来たのは白濁豚骨スープに細めのストレート麺が入り、チャーシュー、海苔、ネギ、味玉が乗った一杯でした。
スープは大分ラーメンということで博多のに比べると醤油ダレ強め?な印象です。
麺は予想以上にかためなゆで加減ですが、スープが割と強めの味で濃厚なので、
スープの持ち上げに物足りなさを感じることはありません。
チャーシューはバラロールの薄切りで、変に味がしみ出してスープの味を邪魔したりというのが
ないところまでは良いのですが、個人的な好みで言えば、枚数は1枚で良いから厚さ2倍希望です(爆)。
海苔はスープのクオリティに負けてビミョーな存在感ですが、ネギのチョイスと味玉の仕上がりは卒がありません。
全体的には安心して食べられる豚骨ラーメンという印象の一杯だと思いました。