今日は仕事帰りに限定メニューを頂こうということで吉祥寺の「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。
店内に入り、本日のお目当てである隆辛ーどん（８８０円）と黒烏龍茶（２１０円）の食券を購入し、
店員さんに渡す際にＬＩＮＥクーポンでゆで玉子もお願いしてカウンター席でしばし待ちました。
出て来たのは醤油ベースのうどんつゆ的なつけだれに辛味を追加して豚バラ肉、ネギ、シイタケ、
油揚げ等が入ったものと、冷水で締めたうどん的な極太麺にネギ、揚げ玉、ゆで玉子が乗った一杯と黒烏龍茶でした。
つけだれは色々な具材の旨味や食感も楽しめる甘辛な味わいで、やたらとモチモチした食感の
極太麺との相性も問題なしです。具材はやはりシイタケ、油揚げ、ネギが良い感じに存在感を発揮しています。
特にネギは切り方次第で薬味にもメインにもなり得るのが印象的です。
揚げ玉に関してはなければないで寂しい感じもしますし、やはり必要不可欠といった感じです。
実は券売機を前にしてチャーシューの追加トッピングも頭の中をよぎったのですが、
やはりこのメニューはあれこれ足さない方が元々の味が活きる気がします。
全体的には中本らしいようでいて中本らしくない部分も感じさせる一杯だと思いました。
