蒙古タンメン中本 大宮店（埼玉県さいたま市大宮区仲町）

今日は鳥見を終えてから紆余曲折を経て大宮駅の東口の商店街の中にある
「蒙古タンメン中本」で食べることにしました。

一般的な夕食の時間としては少し早めの時間でしたが、店内は満席寸前。

とりあえず店内の券売機で水蓮火（８７０円）と水餃子（１３０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡す際にアプリのクーポンでプチライスもお願いして待ちました。

出て来たのは北極ラーメンほどではないけど真っ赤な激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚肉、ホウレンソウ、シイタケ、モヤシ、鰹節、ゆで玉子等が乗った一杯と

別碗の水餃子、プチライスでした。 

スープは煮干しベースに鰹節とシイタケが加わることによって辛さの奥に

複雑な旨味が感じられ、食べ応えのある麺によく絡んでグッドです。

思わずすすりそうになるのは我慢しないとむせること必定ですが・・・（笑）。

具材は豚肉やホウレンソウ、モヤシでそれぞれボリューム感や彩り、食感に変化を出しつつ、
やはり鰹節がこのメニューの要でしょうか。この香りで激辛な丼がまとまっています。

水餃子トッピングはこのメニューでは蛇足だったかも知れません。

全体的には激辛でありながら素材の旨味を楽しめる一杯だと思いました。

今日の変身

サンコウチョウが化けたに違いないっ！（謎爆）。

色々察して！

千載一遇のチャンスにカメラの電池切れという不運・・・（謎涙）。