今日は鳥見を終えてから新浦安駅に立ち寄り、駅の南側、イオンの４階に
入っている「新浦安 麺屋土竜」で食べることにしました。
前回はつけ麺を食べたので今回はラーメンをということで今回のチョイスは
生醤油らーめん（１０００円）です。何か、“かっこいいらーめん”とかいうのも
メニューに書いてありましたが、どっちが正しい呼び名なんでしょう（笑）。
とりあえず食券を店員さんに渡し、無料クーポン券でニンジンも追加でお願いしました。
出て来たのは鶏ベースに醤油ダレをきかせたスープに中細麺が入り、
チャーシュー、角煮、ネギ、シュンギク、コマツナ、味玉、ニンジンが乗った一杯でした。
スープは火入れしてない生の醤油を使った醤油ダレがポイントらしく、
なかなか独特の味わいに仕上がっていて良い感じです。
麺はややポキポキした食感でスープの持ち上げも良好です。
チャーシューは薄めの味付けと薫香で食べやすく、汎用性の高さを感じます。
角煮も肉厚で柔らかく、甘めの味付けがグッドです。
ネギは粗めの刻み方による食感と香りが良い感じですし、味玉も卒なく仕上がっています。
そして、ニンジンは食べ応えがあってニンジン本来の甘味が楽しめます。
全体的にはあっさりしているけど食べ応えがある一杯だと思いました。
