TREE Natural Ramen Tokyo（東京都新宿区新宿）

※昨日食べた分

今回は仕事帰りに最近出来たばかりっぽい店を新規開拓しようということで

新宿駅の東口側にある「TREE　Natural　Ramen　Tokyo」に足を運びました。

店員さんに聞いたら１１月末にオープンしたとのことで、まだ２週間経ってませんでした。

とりあえず店内に入り、醤油Ramen（１０００円）と店の前でもらったクーポン券で

味玉をお願いし、更にミニトマトを抜いてもらうよう頼んでカウンター席で待ちました。

出て来たのは魚介系の出汁がきいた醤油スープに中細ストレート麺が入り、

チャーシュー、ベビーリーフ、タマネギ、エリンギ、味玉が乗った一杯でした。

スープは煮干メインかと思わせて昆布やホタテもきいた複雑な味わいで、

マニアックと言えばマニアックかもしれず、この辺が好き嫌いを分けそうです。

麺は加水率やや低めでパツンとした食感で、スープの持ち上げも良好です。

チャーシューは薄めの味付けでしっとりした食感が良い感じです。

エリンギはメンマのような立ち位置でしょうか。風味も独特で面白いです。

また、ベビーリーフやタマネギの彩りと食感がアクセントといった感じです。

味玉はきっちり半熟で味のしみ具合も過不足ありません。

全体的にはおとなしめだけどマニアックな一杯だと思いました。

新浦安 麺屋土竜（千葉県浦安市入船）

今日は鳥見のポイント間の移動途中で新浦安駅に立ち寄ったので、

駅の南側、イオンの４階に入っている「新浦安　麺屋土竜」で食べることにしました。

店内に入り、券売機で看板メニューであろう土竜つけ麺（１０６０円）と

スモークチャーシュー２枚（１５０円）をチョイス。食券を店員さんに

渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは豚骨魚介系のつけだれにネギが入り、冷水で締めた中太麺に

角煮、チャーシュー、ニンジン、ジャガイモ、タマネギ、モヤシ、キャベツ、

レモン、味玉等が乗った一杯でした。

つけだれは魚粉で粉っぽい舌触りですが、味的にはそこまで魚粉頼みでもなく、

全粒粉入りの中太麺との相性も問題ありません。

角煮は肉厚で柔らかく、やや甘めの味付けも良い感じです。これは増量しても良かったかも知れません。

チャーシューは薄切りでも大判で、券売機の見本写真より明らかに大きいです（笑）。

薄めの味付けで薫香も良い感じです・・・が、やはりこの店の売りは野菜なんでしょう。

他の野菜に比べて飛び抜けて大きいニンジンは店側も推すだけのことはある

仕上がりで、ニンジン本来の甘味が堪能出来ます。これも次回は増量したいところです。

タマネギも火が通っていて甘味がアクセントになり、ジャガイモのホクホク感も良い感じです。

モヤシのシャキシャキした食感とキャベツの甘味＆食感もあり、

食べ進めていく過程で色々な変化が楽しめます。レモンを麺に搾ると

その酸味でつけだれの味が引き締まって味が完成といった感じです。

全部食べ終わった後に卓上のスープ割りを注ぐと、生姜がきいているのか

ちょっとだけ殻の内側から温まる感じで、これまたグッドです。

全体的にはとにかく野菜推しが印象的な一杯だと思いました。

愛想は良かった

あとはもうちょい明るい所で撮りたかった・・・。

愛想は良かったけど・・・

あとは羽の状態がきれいであればなお良かった・・・（笑）。

ちょっと得した気分

お目当てにはフラれたけど、思いがけず近距離で撮れました。

長期滞在中

でも近くに来るかどうかは運次第なんですよねぇ・・・（苦笑）。

良い話だ・・・

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食べたいモノを食べるのに、何故に他人とつるむ必要があるのか？お一人様だって無問題！(笑)