蒙古タンメン中本 錦糸町店（東京都墨田区錦糸）

※数日前に食べた分

今回は仕事の合間に外に出る時間が出来たので、限定メニュー狙いで錦糸町駅の北側に

数分歩いた先にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

開店少し前に着いて順番は３番目。５０食限定のお目当てには余裕で間に合いました。

開店後、店内の券売機で北極の超（９５０円）、ゆで玉子（７０円）、

半ライス（１３０円）、納豆（９０円）、コーン（７０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは真っ赤な激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、麻婆豆腐、豚肉、モヤシ、
キャベツ、白髪ネギ、コーン、ガーリックチップ、バター、北極玉子、ゆで玉子が

乗った一杯と半ライス、納豆、コーラでした。

スープは想定通りの激辛なので早々にバターを溶かし込みました。

基本的には北極ラーメン的なのですが麻婆豆腐も加わって、

蒙古タンメン的な味わいもあってなかなか贅沢な味わいです。
麺は相変わらずスープの持ち上げも良好です。

各種具材をそれぞれ探しながら麺と絡めて一緒に食べ進めて行くと、

やはりチャーシューも欲しかった気がしますが、錦糸町店はチャーシューがないんですね（汗）。

北極玉子が固ゆでだったのは個人的にポイントが高いです。

そして、相変わらずガーリックチップの量がやばいです（笑）。 

全体的には突き抜けた辛さがガツンと（腹にも）来る一杯だと思いました（笑）。  

デイトセイ （東京都新宿区高田馬場）

※昨日食べた分

今回は仕事帰りにふと思いついたこともあって高田馬場駅の早稲田口から徒歩数分、

栄通り沿いにある「デイトセイ」にお邪魔しました。

店内に入り、券売機で全粒粉極濃つけ麺・デイスペシャル（１２００円）の食券を購入し、

店員さんに渡してカウンター席でしばし待ちました。

出て来たのは豚骨魚介系のつけだれに冷製で締めた極太麺、

チャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、味玉という組合わせの一杯でした。

つけだれは“極濃”を謳うだけあってそれなりの濃度には仕上がっていて、

動物系と魚介系の両方がしっかり出ていてバランスも良い感じです。

麺は全粒粉入りで麺自体の風味が強く、コシもかなりあってつけだれの持ち上げも良好です。

チャーシューは最近、あちこちの店で見かける低温調理の豚肩ロースで、

しっとりした食感が良い感じです。厚切りのメンマや、固ゆで気味の味玉は

卒なく仕上がっていて、ネギのチョイスも無難です・・・が、海苔がねぇ。

ちょっと他に比べて見劣りする感が否めません。

卓上の味変アイテムの使用をやたらと推しているので試してみましたが、

こちらはまあ、悪くはありませんが、味変しなくても十分に食べられます。

全体的には意識の高さを感じさせはするものの、外しのないパッケージで

卒なくまとまった一杯だと思いました・・・が、これはあくまでもつけ麺の評価。

実は数ヶ月前に中華そば、いわゆるラーメンの方も頂きましたが、その時は

たまり醤油のインパクトが強すぎて全体のバランスがどうかなぁという印象でした。

オリジナリティを出したいんだろうけど、スープと麺に注力し過ぎて具材が浮きまくって

もったいない感が否めませんでした。