蒙古タンメン中本 高田馬場店（東京都新宿区高田馬場）

※昨日食べた分

今回は仕事帰りに限定メニューを食すべく、高田馬場駅の早稲田口から出て
ロータリーを渡った先の雑居ビルの地下に入っている「蒙古タンメン中本」に向かいました。

店内に入り、券売機でお目当てである鬼子母辛（１０２０円）とコーラ（２１０円）をチョイス。

食券を店員さんに渡してカウンター席でしばし待ちました。

出て来たのは背脂が浮かんだ、見た目通りに激辛なつけだれに細切れのチャーシュー、

豚バラ肉、メンマが入り、冷水で締められた太麺に海苔、味玉が添えられた一杯とコーラでした。

スープは激辛の奥に甘味を感じさせる醤油ベースのスープですが、結構オイリーです。
麺は通常麺とは違う太麺で、スープの持ち上げが良好で食べ応えも十分です。

細切れチャーシューと豚バラ肉は全体のボリューム感アップといったところでしょうか。
味玉や海苔、メンマに至るまで抜かりなくまとまっています。

全体的にはひと味違った辛さと食べ応えで魅せてくれる一杯だと思いました。

アサガキタ（東京都杉並区阿佐谷北）

今日は鳥見を終えた後、阿佐ヶ谷駅を経由したので駅の北側、数分歩いた先に

先月オープンした「アサガキタ」にお邪魔しました。

店内に入るとカウンター席に案内され、そこで早速注文を・・・ということで

手打ち中華ワンタン入り（１０５０円）をチョイス。現金先払いして待ちました。

出て来たのは鶏ベースの醤油スープに手打ち縮れ麺が入り、

チャーシュー、ワンタン、海苔、ネギ、青菜、メンマ、ナルトが乗った一杯でした。

スープはあっさりしつつも一本芯の通った力強い味わいで、良い意味で万人向けです。

麺は食べ応え十分で手打ち故の太さのばらつきは食感の変化になり、スープの持ち上げも良好です。

チャーシューは豚２種（モモ・肩ロース）で、どちらもスープの味を邪魔しない

過不足ない味付けと柔らかくも適度な歯応えが印象的です。

ワンタンは皮のしなやかな食感が印象的で、メンマがブロック状にカットされていて

食べやすくなっていたのもグッドです。ナルトや青菜、ネギ等に至るまで、

トータルのパッケージは上手くまとまっています。

やはり気になったのは店内の空調です。客は食べている間だけ暑さを我慢すれば良いですが、

店主・店員さんは営業時間中ずっと我慢しなければなりません。

その辺も考えて改善して欲しいところです。いやほんと、無理のないようにお願いしたいです。

全体的には力強くも優しく、バランス良くまとまった一杯だと思いました。

ちょっと痛々しい

皮膚病かしら？と思わないでもありませんが、弱っている訳でもなさそうでした。

都内の公園にて

とりあえず簡易装備の使い方を忘れないための練習台としてはちょうど良いかと・・・（汗）。