三ツ矢堂製麺 狛江店（東京都狛江市東和泉）

今日は鳥見を終えて変える前に早めの夕食を食べて帰ろうということで狛江駅の

南口、すぐ前にある「三ツ矢堂製麺」に足を運びました。

店内に入り、券売機で明らかに最近売り出し中と思われた香港汁なし海老チーズ麺（１２８０円）を

チョイス。更にガッツリ食べてから帰りたい気分だったので手仕込み大餃子（４個）（４８０円）も追加。

カウンター席に座り、食券を店員さんに渡してしばし待ちました。

出て来たのは濃厚なチーズと桜海老、タマネギにまみれた中太麺の上にソフトシェルシュリンプが

乗った一杯と割と大ぶりな焼き餃子でした。

まぜそばスタイルなので、着丼したらまずは混ぜることから・・・ということで混ぜ始めるも

チーズが思いの外濃厚で混ぜるのに一苦労です。混ぜ終わればモチモチした食感の麺に

濃厚チーズとサクラエビが絡んで食べ応えも十分です。ソフトシェルシュリンプは

そのまま丸ごと食べられるのは良いのですが、これは正直“映え”狙いに思えます。

これがダメな訳ではありませんが、もう少し違った海老の使い方があっても良いかなとは思いました。

焼き餃子は大ぶりなだけでなく肉汁たっぷりで皮も焼きもしっかりしています。

全体的には見た目以上にボリュームたっぷりで主張もしっかりしている一杯だと思いました。

季節外れな子

なるべく痛々しくない角度でパチリ！

都内の河川にて

曇天でデジスコ最大望遠を多用したので歩留まりは最悪です（謎汗）。

蒙古タンメン中本 市川店（千葉県市川市市川）

今日は仕事帰りに季節感のある限定メニューを頂こうということで
市川駅の北口から少し歩いた先にある「蒙古タンメン中本」に足を伸ばしました。

店内に入り、券売機で北極の秋（１０２０円）、バター（１００円）、コーン（９０円）、
５口焼餃子（３９０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。本当はバターをダブルで

買おうと思ったら券売機が反応してくれなかったので、食券を店員さんに渡す際に

現金でバターをもう一つ追加注文してダブルにし、あとは麺少なめと伝えてカウンター席で待ちました。

そんなこんなで出て来たのは激辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、
豚バラ肉、油揚げ、シイタケ、シメジ、エリンギ、ネギ、ゴボウが乗った一杯と

別碗のコーンと別皿の特製焼き餃子でした。

スープは一見さんには厳しい激辛仕様ですが、キノコ類の香りが活きてます。

バターをダブルにしたのも大正解です。麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。

各種キノコ類や油揚げがスープをよく吸って味が馴染んでいて、食感や風味が際立っています。

特にキノコ類に関してはふんだんに入っていてその香りがしっかりスープに移ってます。

このメニュー、キノコの使い方に差が出るからか作り手によってかなり味が変わり、

今日は店に入って厨房で鍋を振っている人を確認してから券売機で食券を購入した次第です。
ネギやゴボウの食感がアクセントになっていて、ネギも彩りがアクセントになっています。

コーンは麺を食べ終わった後の辛味消しで、餃子はもちろん、単体で味わいました。

全体的には激辛かつ香り高く、風味や食感に変化が多く飽きの来ない一杯だと思いました。