蒙古タンメン中本 大宮店（埼玉県さいたま市大宮区仲町）

※昨日食べた分

今回は正月的なメニューを頂きたいということで仕事帰りに大宮駅の東口側の

商店街の中にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。 

店内に入り、券売機で北極ＪＡＰＡＮ（１０４０円）と半ライス（１４０円）、

納豆（１１０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。食券を店員さんに渡し、

カウンター席で待ちました。

出て来たのは和風出汁を感じさせる奥深い激辛スープに中太ストレート麺が入り、
鶏肉、シイタケ、ホウレンソウ、ニンジン、ダイコン、ネギ、餅、カマボコ、
刻み柚子が乗った一杯でした。

スープは和風出汁をしっかり感じさせつつも激辛で、奥深くて複雑な味わいです。
麺は食べ応えも十分でスープの持ち上げも良好です。

鶏肉やシイタケはゴロッとしていて食べ応え十分です。諸々の具材と共にお餅も

スープを吸って辛くなっていて激辛になっています。
ネギのシャキシャキした食感や柚子の香りがアクセントになっていて、
ホウレンソウやミツバ、カマボコが激辛の中で一息つけるポイントでしょうか。

全体的には「和」を感じさせつつも激辛な一杯だと思いました。