中華蕎麦 ます嶋（千葉県千葉市中央区富士見）

今日はせっかく千葉市内に出かけたし・・・ということもあり、

大北通りから細い路地に入り込んだ所にある「中華蕎麦　ます嶋」で

久しぶりに食べることにしました。約４年ぶりの訪問です。

店内に入り、券売機でワンタン中華蕎麦（１１６０円）の食券を購入。

店主に食券を渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは鶏ベースに白醤油を合わせたスープに細麺が入り、チャーシュー、

ワンタン、ネギ、穂先メンマ、ホウレンソウ、ナルトが乗った一杯でした。 

チャーシューは割と控えめで主張しませんが、ワンタンの主張は強いです。

ツルンではなくチュルンと表現したくなる食感でスープを吸ってメチャ旨です。

ここ、メニューには特製トッピングあるのだけど、先客も後客も

特製中華蕎麦ではなくワンタン中華蕎麦を頼んでます。

そう、皆分かっているのです。ここはワンタン喰うべしということを（爆）。
ネギは目立たず、スープの引き立て役に収まっている感があります。
穂先メンマは柔らかく戻してあって良い感じです。

全体的には隙のない、丁寧に作り込まれた一杯だと思いました。