蒙古タンメン中本 千葉店（千葉県千葉市中央区富士見）

今日は仕事帰りに限定メニューを食べようということで千葉駅の東口から
少し歩いた先にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。

店内の券売機で辛味噌煮込みちゃんぽん（１０７０円）の食券を購入し、

店員さんに食券を渡す際にアプリのクーポンでウーロン茶もお願いして

カウンター席で待ちました。厨房からは魚介系の匂いが漂ってきてテンションが上がります。

出て来たのは辛味噌スープに中太ストレート麺が入り、豚肉、キャベツ、ニンジン、
タマネギ、ホタテ、剝きエビ、桜エビ、イカ、アサリ等が乗った一杯でした。

スープは単なる辛味噌ではなく、各種具材の味が反映して野菜由来の甘味や
海鮮系の香りが感じられ、複雑にして滋味溢れる味わいです。
麺はスープと一緒に煮込まれている割には固めで、食べ応えは十分です。

全体的には辛いけど素材の旨味が活きている一杯だと思いました。