数日前の成果 其の壱

草の隙間越しにパチリ。もっと近くに来て欲しかったです。

魂麺まつい（千葉県市川市南八幡）

今日はＪＲ本八幡駅近くにある「魂麺まつい」に行ってみました。
券売機の前でしばし迷った挙句、太魂（６００円）にトッピングで
半熟玉子（１００円）を注文。

鶏白湯に魚介の味が合わさったスープに太麺・・・ではなく平打ち麺が入ってました。
スープは鶏の味がしっかり出つつも魚介系の香りがしっかり出ていて、
インパクトがありながらバランスが取れている感じです。
平打ち麺は食べ応えがあり、スープの絡み具合もグッドでした。

具はチャーシュー、海苔、ネギ、メンマ、水菜と味玉で、
海苔の香りが良いのが印象的でした。
もちろん、チャーシューやメンマといった他の具にも手抜きはなく、
半熟玉子の味の染み具合もスープの味を邪魔しない絶妙な加減です。
あと、個人的にはネギが少なかったのが印象に残りました。

個々の要素が主張しつつも上手くまとまっていて、
他所でもありそうで実はあまりない、そんな一杯だと思いました。

【在庫より】偶然の産物 ～白目～

この日は雨男パワー炸裂でしたが、
偶然に天気は関係ありません（核爆）。

何となくではありますが・・・

イルミネーションの写真を撮ってみました。
腕の悪さが際立ってます（爆）。

【在庫より】大阪の思い出 ～本命～

地味で恥ずかしがり屋な子でしたが、何とか本来の芸風どおりに撮れました。
誰ですか？芸風が違うなんて言う人は？（汗）。

九段 斑鳩（東京都千代田区九段北）

最近は“スープＯＦＦ”とか“汁なし”とかいうラーメンも流行ってるみたいです。
流行りに右往左往するのはどうかと思いますが、食わず嫌いは
もっとダメだろうということで、どこかに食べに行かなくてはと思ってました。
で、今日はたまたま近くに行く用事があったので「九段　斑鳩」で食べることにしました。

券売機のボタンを見ると、本日お目当てである“汁なし”にも
具の組合せで色々バリエーションがあるようで、
初めてなのに、いきなり特製チーズガーリック油そば（１０５０円）をポチ（爆）。

席について食券を店員に渡すと、油そばの食べ方の
説明書きを読むようにと言われました。
丼の底からよくかき混ぜる？混ぜ方が足りないと底にタレがたまって
味が薄く感じて最後にしょっぱくなる？こういうクレームがあったのでしょうか？
どうやら、食べ手の側にもそれなりの作法（？）が必要なようです。

出て来たのは思っていた以上に刺激的な一杯でした。
通り一遍の説明をすると、鰹節のきいたタレに油が合わさり、
麺は赤と白の２種類の平打ち麺が入り、上に乗ってるのはチャーシュー、
メンマ、ネギ、タマネギ、フライドガーリック、スライスチーズと
いったところで、味玉は別皿でした。

“汁なし”のはずなのですが、油が割と多く、
粘度の高いスープに麺が入っているような感じです。
これを丼の底から混ぜるとフライドガーリックがきいて
なかなか刺激的な味わいになり、チーズの味もよく合ってます。
チャーシューやメンマ、半熟の味玉はガーリックがきいたタレにも
合っていて、この辺のバランスはさすがだなと感じました。

全体的には刺激的でしたが、その割には優しい味わいの一杯でした。

【在庫より】偶然の産物 ～口の中～

口の中よりも嘴の形に特徴がある鳥ですが・・・（笑）。