御苑 独歩（東京都新宿区新宿）

※昨日食べた分
今回は仕事帰りに新規開拓を・・・ということで新宿御苑方面に足を伸ばし、
先々月にオープンしたという「御苑　独歩」に食べに行きました。

店内はカウンター席と座敷席から構成されていて、やはり何らかの飲食店の居抜きで入ったのでしょうか？
とりあえず、店内の左側の少しおくにある券売機でまずはデフォルト・・・ということで特製魚介中華そば（９５０円）をチョイス。
カウンター越しに店主に食券を渡して待ちました。

出て来たのは魚介系のダシが前面に出たスープに中細麺が入り、
チャーシュー、海苔・・・とその上に魚粉、ネギ、メンマ、味玉、ナルトが乗った一杯でした。

スープは魚介・・・と言うよりは鰹節系が強く出ており、好き嫌いは結構分かれそうです。
あと、粉っぽさも好き嫌いを分けるポイントになりそうです。元々から魚介の味が強いスープなので、
海苔の上に乗っている魚粉を混ぜてみてもスープの味に大きな変化はありません。
スープ表面の油の層が厚く、熱を閉じ込めているので湯気が出ていない割にスープは熱々です。
麺は元からあまり主張するタイプではありませんが、通常で３００グラムという量は食べ応え十分です。

チャーシューは味付け自体は薄味ながらも厚さが５ミリ～１センチと厚切りなのもあって食べ応え十分です。
スープとの相性を考えるとギリギリセーフかなというところですが、これ以上の増量はあまり嬉しくないかもしれません。
頭に“豚”とつくメニュー（例：豚魚介中華そば）はチャーシューが４枚になるらしいのですが・・・。
味玉は半熟より少し固ゆで気味でしたが、味のしみ具合は過不足なく、卒なく仕上がっています。
海苔とナルトに関してはあってもなくてもあまり影響がないような気がしましたが・・・。

全体的には永福町大勝軒系の雰囲気を楽しめる一杯だと思いましたが、店内に喫煙ＯＫの貼り紙があるのはちょっと引きました。
もっとも、周りを見ても他人が食事中にも関わらずタバコを吸うような客はおらず、
店のレベルに見合った客層がついているようで問題ありませんでしたが・・・。

ラーメン二郎 松戸駅前店（千葉県松戸市本町）

今日は暑かったこともあって鳥見を早めに切り上げ、松戸駅の西口まで知人の車に乗せてもらったこともあり、
前から気にはなっていたものの未訪だった「ラーメン二郎」松戸駅前店に足を運びました。

店の前には既に行列が出来上がっていて、列の最後尾に並び、途中で食券を買って・・・と待ち時間２０分弱で
空いたカウンター席に座れました。ちなみに、チョイスはぶた入りラーメン（７８０円）で食券は白色のブラスチック板です。
提供直前の“ニンニク入れますか？”に対しては“ヤサイニンニク”とコールしました。

出て来たのは豚骨ベースに醤油ダレをきかせて背脂を浮かべたスープに太めの平打ち麺が入り、
山盛りのモヤシ＆キャベツ、豚肉、ニンニクが乗った一杯でした。

スープは二郎直系としては醤油ダレが控えめでライトなチューニングかもと思いきや、脂はきっちり入っており、
決して“軽い”訳ではありません。麺はワシワシと喰らう感じの食べ応え十分な代物で、この辺のベースになる部分はやっぱり“二郎”してます。
豚肉に関しては完全にボリューム重視でしょうか、肉厚でしょっぱめですが、丼全体の構成から見たら妥当なところでしょう。
野菜類はキャベツの比率が高めなせいでしょうか、甘味がスープの味の角を取ってる印象でした。

全体的にはややライトかと思わせておきながら肝心なところはきちんと押さえてある、二郎直系の名に恥じない一杯だと思いました。

ワンチャンス

やっと巡って来たワンチャンスでしたが、今日の条件を考えればベストに近いシチュエーションだったかも・・・（汗）。

今日の証拠写真

大多数のカメラマンが待ち構えている所とは違う所にいきなり飛んで来ました。写真はポジションチェンジなど
する前に我慢してシャッターを切った、証拠程度の写真のみです（血涙）。

暑いはずなのに・・・

出来上がった写真は何故か冬枯れっぽい雰囲気になってしまいました（滝汗）。

ラスト？

国立ラスト　谷村新司「昴」熱唱…「力が入った」(デイリースポーツ) - goo ニュース

別にラストにする必要があるのでしょうか？本当に建て替えが必要かどうかすら怪しいのに・・・。