全国で新たに２万５６５８人感染 ３日連続で２万人超新型コロナ
増えては来たのだが・・・、糞メディアの煽りがまだ足りない気がする。
今日は久しぶりの限定メニューを頂きたいということで鳥見を終えてから
市川駅の北口から少し歩いた先にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。
店内に入り、券売機でお目当ての北黒ラーメン（１０００円）にトッピングで
私の豚タン（１２０円）、水餃子（１３０円）、市川元気玉（１００円）と
コーラ（２１０円）をチョイス。食券を店員さんに渡す際にアプリのクーポンで
プチライスもお願いしてカウンター席でしばし待ちました。
出て来たのは、タマネギ、黒糖、イカスミ、豚骨等、色々合わせたという辛味噌スープに
市川駅の北口から少し歩いた先にある「蒙古タンメン中本」まで足を伸ばしました。
店内に入り、券売機でお目当ての北黒ラーメン（１０００円）にトッピングで
私の豚タン（１２０円）、水餃子（１３０円）、市川元気玉（１００円）と
コーラ（２１０円）をチョイス。食券を店員さんに渡す際にアプリのクーポンで
プチライスもお願いしてカウンター席でしばし待ちました。
出て来たのは、タマネギ、黒糖、イカスミ、豚骨等、色々合わせたという辛味噌スープに
中太ストレート麺が入り、挽肉、ゆでキャベツ、白髪ネギ、豚タンが乗った一杯と
別碗で出て来た唐辛子まみれ（笑）なニンニクの素揚げと水餃子、プチライスでした。
スープは何とも形容し難い独特の味わいで、通常メニューとは違った方向性の辛旨になっています。
麺はいつも通りに食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。
ゆでキャベツの食感と甘味がベストマッチで、白髪ネギは彩り要員でしょうか。
スープは何とも形容し難い独特の味わいで、通常メニューとは違った方向性の辛旨になっています。
麺はいつも通りに食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。
ゆでキャベツの食感と甘味がベストマッチで、白髪ネギは彩り要員でしょうか。
水餃子は皮のモチモチした食感が印象的でしたが、豚タンに関しては
注文してしまったことが無粋だったかなという気がしました。
ニンニクの素揚げは麺を食べる合間につまみ感覚で食べることにしました。
挽肉は丼の中にボリューム感アップと言った感じで、麺を食べ終わった後に
挽肉は丼の中にボリューム感アップと言った感じで、麺を食べ終わった後に
残りをご飯の上に乗せて黒い挽肉ご飯にして頂きました。
全体的には中本にしては珍しいビジュアルですが中本らしさも感じさせる、
全体的には中本にしては珍しいビジュアルですが中本らしさも感じさせる、
辛さ一辺倒ではない複雑な味わいの一杯だと思いました。
撮ってるうちに三脚が沈み込んで傾いてしまうんですよねぇ・・・（苦笑）。
※昨日食べた分
今回は元同僚とラーメン食べ歩きの流れで連食となり、ルリ自身としては数年ぶり、
連れの元同僚にとっては初めての訪問となりましたが、何やらつけ麺とカレーライスを
一度に両方楽しめるメニューが加わった模様・・・ということで、２人とも注文は
モンタナカリープレート（１３００円）で、カレーつけ麺の方の辛さを７段階の
うちの５番目でお願いしました。
カレーつけ麺は和風ダシのきいたカレー味のつけだれに中太麺、ローストポークの
組合わせで、麺が明らかに改良されていてつけ麺だけで見ても目立った粗がない仕上がりでした。
ローストポークは追加注文でもして足しておけば良かったと後悔です。
肉自体もかかっているソース自体も良い感じに仕上がっています。
カレーライス・・・というかドライカレーはつけ麺の方がそこそこ辛かったのもあってか、
甘味を感じられる位で、更に卵黄でコクとマイルド感アップです。
全体的にはいいとこ取りで楽しめる一皿だと思いました。
珍しいって言えば珍しいけど、正直あまり嬉しくない（爆）。
とは言っても雲台の話なので、出来上がった写真自体は前と変わらない出来。
ただ、使っていて手応えはかなり良くなった・・・と思いたい！（笑）
今日は元同僚と合流して新年最初の揃っての食べ歩きに行こうということで、
吉祥寺駅の北側にある「貝出汁中華そば 竹祥」に向かいました。
店の前に着いたのは開店数分前だったのですが、とりあえず先客なしで一番乗りでした（爆）。
とりあえず開店を待って雑居ビルの地下にある店内に名入り、券売機で
特製貝出汁塩そば（１０００円）と貝めし（小）（１５０円）をチョイス。
食券を店員さんに渡してカウンター席でしばし待ちました。
食券を店員さんに渡してカウンター席でしばし待ちました。
出て来たのは鶏ベースにアサリやホタテ等の貝出汁と塩ダレを合わせたスープに
中細ストレート麺が入り、チャーシュー２種（豚・鶏）、紫タマネギ、ホウレンソウ、
メンマ、味玉、貝つくねが乗った一杯と、別皿で味変用の柚子胡椒、そして貝めしでした。
中細ストレート麺が入り、チャーシュー２種（豚・鶏）、紫タマネギ、ホウレンソウ、
メンマ、味玉、貝つくねが乗った一杯と、別皿で味変用の柚子胡椒、そして貝めしでした。
スープは塩ダレによって強い貝出汁が更に引き立てられ、好き嫌いは明確に分かれそうです。
全粒粉入りの麺は麺自体の風味も良く、スープの持ち上げも良い感じです。
全粒粉入りの麺は麺自体の風味も良く、スープの持ち上げも良い感じです。
チャーシューは豚も鶏も薄めの味付けとしっとりした食感が印象的で、
肉自体の旨味や食感を堪能出来ますが、それがスープの味を邪魔してないのはさすがです。
味玉はきっちり半熟で味のしみ具合もバッチリです。
貝つくねアサリやホタテの味と食感がしっかり感じられ
紫タマネギやホウレンソウ、メンマがそれぞれアクセントといったところでしょうか。
柚子胡椒を溶かすとスープの味が引き締まって貝出汁感が引き立てられてグッドです。
貝つくねアサリやホタテの味と食感がしっかり感じられ
紫タマネギやホウレンソウ、メンマがそれぞれアクセントといったところでしょうか。
柚子胡椒を溶かすとスープの味が引き締まって貝出汁感が引き立てられてグッドです。
麺を食べ終わった後のスープに貝めし投入で〆まで美味しくいた来ました。
全体的には醤油同様に貝出汁が強く、それでいてバランスがとれた一杯だと思いました。
東京都コロナ２１９８人にＳＮＳ不安の声「フル出勤…明日はわが身」関連ワードがトレンド入り
コロナ騒ぎで急にウイルスガー言ってるのって、危機感の持ち方が根本的におかしい。
