蒙古タンメン中本 船橋店（千葉県船橋市浜町）

今日は仕事帰りに年始の挨拶も兼ねて食べに行こうということで
ビビット南船橋の１階に入っている「蒙古タンメン中本」に足を運びました。

店内に入り、券売機で北極ＪＡＰＡＮ（９７０円）に

別碗でコーン（７０円）、食後の辛味消し用にコーラ（２１０円）をチョイス。
食券を店員さんに渡してカウンター席で待ちました。

出て来たのは激辛の奥に和風ダシを感じさせるスープに中太ストレート麺が入り、
鶏肉、シイタケ、ホウレンソウ、ニンジン、ダイコン、ネギ、餅、カマボコ、

刻み柚、が乗った一杯と別碗のコーン、更にクーポンのプチライスでした。

スープは激辛の奥に和風ダシを感じさせる味わいですが、先日食べた市川店より

辛さが尖りつつも出汁感も強めな印象です。麺は食べ応えも十分でスープの

持ち上げも良好です。

ぶつ切りにされた鶏肉やシイタケはゴロッとした食感でスープをよく吸っています。
お餅もスープをたっぷり吸っていてしっかり激辛で良い感じです。
ネギのシャキシャキした食感や柚子の香りがアクセントになっていて、
ホウレンソウやカマボコが彩り兼箸休めになっています。

全体的には激辛だけど激辛だけではない、「和」感じさせる一杯だと思いました。

麺屋 翔（東京都新宿区西新宿）

※昨日食べた分

今回は仕事の合間に時間が取れたので西新宿の「麺屋　翔」に向かいました。

店内に入り、券売機で軍鶏特製塩ラーメン（１４５０円）と焼売（３５０円） の食券を

購入して店員さんに渡してカウンター席でしばし待ちました。

出て来たのは軍鶏と地鶏をベースに塩ダレをきかせたスープに中細ストレート麺が入り、
チャーシュー（豚２、鶏１）、ワンタン、ネギ、メンマ、味玉が乗った一杯でした。

スープは軍鶏特有の甘味を活かした味わいが楽しめる逸品です。

麺は滑らかな食感でスープの持ち上げも良好ですが、今回はやや茹で過ぎだったようです。

豚バラのチャーシューはタレがよく染みていて脂身も良い感じで、

豚肩ロースのチャーシューは薄めの味付けでしっとりした食感と肉自体の旨味がグッドです。、
鶏ムネ肉のチャーシューも低温調理でしっとりした食感です。
ワンタンは肉入りでツルッとした食感が楽しめ、ネギは香りや彩りでアクセントになっていて、
メンマのコリコリした食感も良い感じです。味玉も控えめな味付けながらきっちり半熟です。

焼売は単体で食べても豚肉がぎっしり詰まっていて食べ応え抜群なのですが、

粒胡椒と一緒に食べると肉の旨味が更に際立って満足度が跳ね上がります。

全体的にはあっさりしているけど旨味がしっかり感じられる一杯だと思いました。

蒙古タンメン中本 熊谷店（埼玉県熊谷市代）

今日はちょうど熊谷方面に足を伸ばしたこともあり、前々から気になっていた

店で一杯食べて行こうということで熊谷駅の北口からバスに乗って

「蒙古タンメン中本」に向かいました。

広い店内に入り、券売機で北極ラーメン（８５０円）、チャーシュー２枚（２２０円）、

ゆで玉子（７０円）、コーラ（２１０円）をチョイス。食券を店員さんに渡す際に

麺少なめで頼み、アプリのクーポンでプチライスもお願いして店内の待機席で

カウンター席に案内されるのを待ちました。

カウンター席に案内されてから程なくして出て来たのは真っ赤な激辛味噌スープに

中太ストレート麺が入り、モヤシ、豚バラ肉、チャーシューが乗った一杯でした。

スープは激辛だけどコクと旨味もちゃんと感じさせてくれますが、

他店に比べるとややマイルドな印象です。
麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好です。
豚肉やモヤシといった定番の具材もしっかり馴染んでいて、

追加トッピングのチャーシューは肉厚できっちり炙ってあって香ばしいです。

全体的には突き抜ける辛さとその奥の旨味を楽しめる一杯だと思いました。

当たり前だけど・・・

デジスコ使いには楽とは言えない・・・’（苦笑）。

閑話休題

甘えたってエサはあげない・・・。

ファーストコンタクト

ほとんど出ずっぱりでした。おかげで気分的にはだいぶ楽でした。

ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!っ

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大台に乗っていよいよって感じ？今こそ糞メディアの出番。さあ、煽れ(笑)。

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ここは危ない、これやったら危ないって注意喚起されても無視してやらかす連中の多いこと多いこと。

だからこの程度の雪でこの有り様。こんなの降ったうちにすら入らないのだが？(笑)

ひどい話

え？勝手に休業の張り紙？一体誰が

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これは新手の自粛警察か！？

蒙古タンメン中本 市川店（千葉県市川市市川）

今日は仕事帰りに１月ならではの限定メニューを頂こうということで

市川駅の北口から歩いて数分の所にある「蒙古タンメン中本」に足を運びました。

店内に入り、券売機でお目当ての北極ＪＡＰＡＮ（９７０円）にトッピングで

水餃子（１３０円）、僕の角煮（１４０円）、別碗でコーン（７０円）、食後の辛味消し用に

コーラ（２１０円）をチョイス。アプリのクーポンでプチライスもお願いしてカウンター席で待ちました。

出て来たのは激辛の奥に和風ダシを感じさせるスープに中太ストレート麺が入り、
鶏肉、シイタケ、ホウレンソウ、ニンジン、ダイコン、ネギ、餅、カマボコ、
刻み柚子が乗った一杯と別碗の水餃子とコーン、更にクーポンのプチライスでした。

角煮は時間差で出て来たので写真はなしです。

スープは見た目通りの激辛ではありますが、その奥に和風ダシを感じさせます。

やはり市川の店長が作ると辛さと出汁感のバランスが素晴らしいです。
麺は食べ応え十分でスープの持ち上げも良好なのでスープの辛さ＆出汁感うぃ堪能出来ます。

鶏肉やシイタケはゴロッとしていて食べ応え十分で、スープを吸って辛くなってます。
お餅もスープをたっぷり吸っていて激辛になっています。
ネギのシャキシャキした食感や柚子の香りがアクセントになっていて、
ホウレンソウやカマボコが彩り兼箸休めになっています。
水餃子もスープを吸わせると良い感じです。なお、時間差で出て来た角煮は

プチライスに乗せて“プチ角煮丼”的な食べ方をしました。

全体的には辛さ一辺倒ではない、作り手のこだわりを如実に感じさせる一杯だと思いました。