蕎麦打ち

９月から習い始めた蕎麦打ち。今回で５回目になる。
師匠の手を煩わすことも少なくなり、多少なりとも形になってきた（かな？？？）


切り方も、以前に比べれば均一になってきた（ような気が・・・・）。


こちらは四国からの戴きもの。粟（あわ）と蓬（よもぎ）の餅、そして立派な椎茸。


こんなに肉厚。味も香りも素晴らしかった。


自分で蕎麦を打つなんて、つい先日まで思いもよりませんでした。
でも、やってみると意外と簡単。なんとか形になるものです。
しかも、市販の蕎麦より断然美味しいことに、自分自身が一番驚いています。
（もちろん、奥は深いのだとは思いますが・・・・）