お好み焼き へそまがり

北九州は、意外とお好み焼きの店が少ない。特に、広島焼はほとんど見かけない。
折尾駅近くを走っていて見つけた「へそまがり」、これは試してみなくては・・・・。
店に入ると、既に数名の客が鉄板を囲んでいる。


肉そば焼をふたつ注文。私は、例によってそばダブルで。
薄い生地の上にキャベツとモヤシ、豚バラにイカ天を載せ、カツオ粉をふりかける。


お腹がググッと鳴る頃、つぶした卵の上にお好み焼きを・・・・。そろそろ仕上げだ。


お好みソースを塗り、青ノリを振って・・・・ようやく完成。


熱いお好み焼きをコテで切り分けながら、ハフハフと食べるお好み焼。旨いなぁ。


以前、山口県で勤務していた頃、月に一度は近所のお好み焼屋に通っていました。
時には、ドライブがてら広島まで出かけて、本場のお好み焼を楽しんだものです。
関西風も好きですが、麺食いの私、どちらかと言えば、広島に１票・・・・です。